渔记（燕京)餐饮有限公司，正副两位经理都在办公室内忙碌着，一个让座一个倒茶。
杨洛笑着对她们摆手，让二人不要这么客气。
“谢经理，陈琪，你们快别忙活了，我就是顺道过来看看，可不是视察你们工作的！”
“那可不行，杨总来都来了，怎么也得喝上口茶再走，要不我这经理当得也太不合格了！”
谢经理笑眯眯地和杨洛搭话。
目前看来，这位小老板似乎并没有换了她这位分公司经理的意思。
陈琪虽然受到重要，但其未来应该不会局限于此，不出意外的话，会被总部调过去。
想通了这一层，谢经理对陈琪也就不再那么防备，甚至还多有帮助。
以期她上位后，多多照顾燕京分公司。
现在渔记有三大分公司，燕京是其中之一，另外两个分别是盛阳和春城。
这两者后来居上，业绩增长极快，已经压了燕京分公司一头。
虽然有着地域和其他一些客观因素在，但老板一般只看重最后的结果…
杨洛坐在经理位上，看着谢经理提供的报表和季度销售总额的分析报告，脸色逐渐严肃。
“谢经理，我看你这分析报告里讲，这一季度销售额还下降了？”
“是因为有新的竞争对手出现？”
谢经理呼吸紧促了一下，然后语气恭谨地回答：
“没错，确实因为同行竞争，这方面还是陈琪专门调查过的…”
“哦？那陈琪你来说说吧！”
杨洛转头看向坐在一旁的陈琪，她立刻站起身来。
“杨总，确实是这样。对方的牌子叫二娘水饺，大概在两三个月前冒头…”
按照陈琪的讲述，这个二娘水饺出现得很突然，扩张规模也很迅速。
渔记迄今为止在整个燕京也不过六家连锁店，而那二娘水饺短时间内就开设了足有十几家。
论覆盖率的话，远超渔记！
所以面对这支突起的异军，有部分客流确实被吸引了过去。
“原来是这样…那确实不能全怪你们！”
“杨总，我们研究了下，打算定期搞一搞优惠活动，争取把客流量拉上来…”
“这个先不着急，在市场营销上打价格战是下策，提升服务品质和品牌影响力才是最佳选择！
你们先不要着急行动，陈琪你待会陪我出去，咱们去对方店里实际看看！”
“好的杨总！”
……
二娘水饺，宣武店。
正赶上中午饭点，店内异常忙碌。
杨洛和陈琪好不容易找了个空桌坐下，服务员几分钟后才过来给二人点餐。
“你好！两位吃点什么！”
服务员语气很急，后面还有不少人在等着。
杨洛也不在意，随意点了两盘水饺和一些烤串，就让服务员忙去了。
“呵呵，这二娘水饺生意确实不错嘛！”
“老板，这你还笑得出来？它家生意越好，咱不是越应该着急吗？”
“我笑不是因为它家生意好...而是确定了一件事情！”
“什么事啊？”
“这二娘水饺的幕后老板，绝对不是这行业的老手，它家红不了多久，早晚得黄！”
陈琪闻言就很好奇，她想知道得更详细。
“这您是怎么看出来的？”
杨洛咬了口饺子，感觉味道还不错，和渔记相差不多。
“你再仔细看看，虽然这二娘水饺不管是从装修还是布局都和小渔家很像，但是在细节上差得很多！”
陈琪闻言放下了手中的筷子，扭头四下打量，可是没发现什么不同。
杨洛见状便一一指点给她看。
“你看它中间这个玻璃幕墙，虽然和渔记一样，但里面的工作人员却不同！”
“他们虽然也穿着白色工装，但是兜帽根本没戴好，四周都还露着头发丝！”
“再看看他们服务员的状态，虽然也都挂着笑脸，但明显积极性不够！这家老板估计是只强调了服务态度，没有相应的奖惩措施...”
......
陈琪都听傻了，就这么短短一会儿，自家这位小老板就看出来这么多东西？
怪不得人家能当老板，服气！
杨洛又咬了一口烧烤窜，啧啧两声：“料放得太多！火候太大！”
这倒不是他故意挑刺，事实上店内的食客也有抱怨。
“嗐，本以为看起来和小渔家差不多，价格更便宜，我这才过来的！谁成想这味道也差太多了...”
“也行啦，你在小渔家吃一顿，差不多够在这吃两顿的！”
同行的妻子安慰着丈夫，男人想了想还是放弃和老婆抬扛，只是心里抱怨着：
“老子辛辛苦苦一个月，吃顿饺子还得图便宜，那干脆买点肉自己包得了！”
小渔家的饺子确实不便宜，但也绝对算不上贵。
每个人看待事物的角度不同，有的看重美食，有的就是贪图便宜。
杨洛也从没想过抓住所有人的胃，能有固定的一部分老客就可以了！
吃饱喝足出来，杨洛一边叼着牙签一边对陈琪说道：
“你看它家这饺子汤，一看就是没用心整，喝着根本没那味！”
“别以为这种芝麻蒜皮的小事就可以忽略，咱们干餐饮的，最注重的就是细节！”
陈琪用力点头，她知道这是杨洛在提点她，要不然谁闲得没事扯这个。
“陈琪啊，好好干！”
回到公司时，杨洛拍了拍她的肩膀，表示出对她的看重。
“杨总您放心，我一定不会辜负您的期望！”
杨洛点了点头，觉得这陈琪这女孩还是挺单纯的。
这要是有点社会经历又有心机的女孩，肯定借着感谢的机会对他挠挠手心，抛个媚眼之类的。
虽然不一定真给，但态度是肯定要有的。
当然了，杨洛也只是顺便联想一下，可没真动过歪心思！
“杨总，您考察得怎么样，我们用不用采取些措施？”
谢经理见杨洛带着陈琪回来，赶忙迎上来关心。
“没必要，谢经理你要做的就是协助陈琪，监管好各连锁店的服务质量，还有原料供应这一块！”
“总部给了你们自由采购配料的机会，希望你不会让我失望！”
“杨总放心，食材配料这一块我绝对没那个胆子弄虚作假...”
杨洛摆摆手，打断她：“水至清则无鱼的道理我还是懂的。”
“只要你不损害公司和终端顾客的利益，有些事睁着眼闭着眼就过去了...”
“前提是你别越过底线！”
不管谢经理如何想，杨洛觉得自己这老板当得是有些不称职的。
所谓慈不掌兵，情不立事、义不理财、善不为官。
在这一点上，杨洛也意识到自己的不足。
过于善良，感情用事！
所以从一开始，他就把渔记的大权下放给程岚，一是因为她能力足够，二是她在处理事情上足够理性。
杨洛觉得如果有一天自己先走了，这些女人中最可能紧追自己过去的，可能就是李菲那丫头！
程岚或许同样悲伤，但她多半会咬牙挺过来，坚守自己留下的产业。
至于姜小渔，杨洛现在还不能确定。
她一直在不断地成长，能力，心性和价值观等各方面。
未来她能够达到什么样的高度，变成什么样的人，谁都说不准。
杨洛忽然觉得让姜小渔去跟赵欣然实习有些失策，将来不会变得和她一样强势吧？
燕郊无名别墅，原本是主人家的六爷，此刻正恭谨地站立一旁。
谢家大少端坐于主位，听着他这老奴才的汇报。
“少爷，您放心，虽然有那洛骁在，我们不好出阴招，但这次我可是找了职业经理人，来对付那杨的小子！”
“他洛氏家大业大，我斗不过，但区区一个外戚我还不会怕！相信用不了几天，姓杨的在燕京那几家店就开不下去了！”
谢家大少有些不耐烦，“行了！这些鸡毛蒜皮的小事你就不要和我说得那么详细，我只看结果！”
他心里对于上次擂台赛输给洛骁很介意，所以这个六爷便提出可以从杨洛这边着手报复。
虽然不能玩阴招，但我光明正大的抢你生意！
让他这位表弟从燕京灰溜溜地滚出去，也算削了洛骁面子。
在六爷和谢家大少眼里，杨洛充其量就是个小卒子，用来打击洛氏家族的工具人而已。
可是半个月过去了，二娘水饺店不仅没把渔记干倒，反而自己的生意一落千丈！
它开业时有多火爆，现在就有多冷清。
一二百平的大店，里面只有寥寥几桌客人。
别说搞垮小渔家了，现在它自己亏得裤衩都不剩。
六爷从职业经理人那得知消息后，禁不住怒火中烧，派人狠狠凑了他一顿。
“老子花钱雇你是来赚钱的！不是听你推脱，找理由的！”
可是事已至此，打得再狠也无用。
二娘水饺各个连锁店火爆了一时，然后便颓然了下去。
从开业到现在，不过几个月的时间，虽然有些盈利，但是刨除开店时投入的成本后，还是亏了一百多万！
六爷很气！
不是心疼这点钱，而是没法对谢家大少交代。
之前可是信誓旦旦地打了包票，现在这不啪啪打脸嘛！
“哎…看来这次得把如梦，似幻这两个小丫头送过去了！还真是挺不舍得，那小身段…”