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这是韩瑾正这么多年的烧烤经验得出来的。

所以,每次他做的烤肉都非常美味,让人赞不绝口,这次,因为打算拿出去卖,更是在调料上大做文章,更是听从苏知青的建议加入了蜂蜜,烤前已经两面都刷了一层蜂蜜水了,准备最后在烤完前再刷上一层,估计这样色泽味道会更加美味。

而刚刚刷上这么一层蜂蜜水后,烤肉好像不会那么快烧焦了。

还别说不仅这烤肉金黄诱人,而且肉质看起来非常嫩,看来蜂蜜确实可以充分改善烤肉的口感。

更何况,这时候的外表好看得很,感觉特别吸引人,看着就更能激起食欲了。

这不,现成的两个例子就来了。

“哇,三哥,你在烤什么呀这么香?”韩瑾煜提着木桶走进来的时候就被这诱人扑鼻的肉香吸引了,差点口水都要掉下来。

随后进来的温齐也不禁吸了吸鼻子,“啊正,怎么感觉这次的烤肉比之前多了些甜香,闻起来更诱人了。”

两人走到烤架前,皆目不转睛的盯着烤架上的野味,无论是这野鸡还是野兔,表面呈金黄色光泽,看起来就很好吃的样子,两人恨不得一口一个吞下去。

韩瑾正一脸淡定,实际上也被这效果惊喜得有些过头,没想到就一个蜂蜜竟能产生这么明显的效果。

“你们先等等,这只野鸡一会就可以吃了,先试一下味道如何,我再看看后面的需不需要调整。”

说着他看向两人放在地上的木桶,里面都是这些野味的内脏大肠那些,他顿了顿,“这两桶就拿到后面泉水池中泡着吧。”

温齐从诱人的肉香中回过神来,“诶,不是,这个你还真要啊?”

往常不是都直接扔了嘛?

韩瑾正一个眼神都没给他,淡定的又把烤肉翻了个面,刷上调料汁继续烤。

两人只好认命的把木桶送到池子里泡着。

回来时看到韩瑾正在给一只烤鸡刷蜂蜜水。

温齐闻到空气中这丝甜滋滋的香气,鼻子嗅了嗅,是蜂蜜的味道。

不由好奇的探身研究,“这就是下午我们采的蜜?”

韩瑾正点了点头,没啥好说的,看就是了。

又翻转烤了一会,才把几只烤鸡取了出来架在一边架子上冷却,而野兔比较大只,则还需要再烤一会。

很多人觉得烤肉出炉就可以马上吃了,但根据韩瑾正这么多年烤肉的经验,放置几分钟才能把肉质的鲜香给充分的发散出来,这时候再吃味道才是极好的,因此他才先放在一边冷却。

他抬手指向其中一个木盆,“老温,你看看那8只野鸭腌制得如何了,行了就拿竹签串起来。”

温齐跟着韩瑾正也吃过不少次烤肉了,没吃过猪肉,还没见过猪跑路嘛?

听罢便直接走了过去蹲下来,他拎起来按了按,查看一番后表示,“腌制得差不多了。”

随后便拿起一边的竹签一只一只串了起来,韩瑾煜连忙跑过去,虽然三哥没让他干什么,但自己也要主动些不是?

“齐哥,我来帮你。”

温齐也没跟他客气,两人早些串完还可以早些吃上烤鸡,那金黄的色泽,扑鼻的香气,真让人受不了,想着他更是加快了手中的动作。

“这边有蜂蜜水,记得两面都要刷上。”韩瑾正看着他们在串野鸭,手中一边悠闲的拿着竹签翻转一边说道。

蜂蜜是这样用的?温齐恍然大悟。

怪不得今天的烤肉这么香甜呢,还以为啊正这家伙超常发挥了,原来是加了料啊,不过,倒没想到这加料了的烤肉这么香,就是不知道吃起来是不是也这么香了。

两人把野鸭用竹签串好又刷上蜂蜜水后,便按着韩瑾正的指导架到另一个架子上,开始烤野鸭。

韩瑾正看了看旁边的架子,野鸡可以吃了,便让两人过去,又把另外两只野鸡用烫过开水的荷叶和油纸层层密密实实的包起来,一点缝隙都不漏,最后把它们塞到一个大棉被里保温,没办法,要不然等拿到县里变冷了就不好吃了,到时口感上就会变差好多。

而这样保存可以沾点荷叶香又可以保温,虽然没有现做现吃那么好吃,已经是尽可能的保存口感了。

韩瑾正直接把两只鸡腿撕下来给了两人,温齐不客气的接过去就吃了起来,韩瑾煜却连连摆手,三哥都没吃呢,他吃算怎么回事。

温齐翻了个白眼,“小煜,赶紧的吃啊,你不吃给我啊,我要。”

韩瑾正索性将鸡腿塞到韩瑾煜手里,淡淡的说,“吃吧,一会这些还要烤好久呢。”自己则撕了一个鸡翅吃了起来。

见两人都吃了,韩瑾煜才拿起鸡腿啃了起来,还别说,这大鸡腿烤得金黄金黄的,外皮吃起来脆脆的,里面的肉却鲜嫩多汁,一点也没有烤肉的柴那种感觉。

温齐也夸道,“啊正,我觉得以前你烤的肉就够好吃了,没想到没有最好只有更好,今天这烤鸡的口感可是更上一层楼了。”

“你打算拿到哪去处理?”

韩瑾正闻言顿了下,原本他还在犹豫是在县里还是镇上的,如今吃了这味道觉得就算在省城都不愁市场,不过那里太远,倒是不切实际,那么县里就是最好的选择了,估计较能卖得上价。

“县里吧。”

温齐也点了点头,就这味道,根本不愁卖啊,“要不你先去找啊凯问问,他们县政府那边不是有食堂嘛?他的路子也宽些。”

韩瑾正点了点头,他也正有此意,再加上这次的配件也是找了他想办法的,顺着这借口去问问消息。

温齐边吃边感慨,“看来我们比县里的人倒还抢先一步啊,这烤肉,还是现烤更好吃,瞧瞧,这肉质多嫩!”

三人分吃了一个野鸡,温齐还有些意犹未尽,味道太好了,赶紧根本没有吃爽。

但剩下的这些,还是要拿出去卖的,可不能耽误了人家挣钱。

他心里痒痒的,在给剩下的野鸭串好竹签,刷完蜂蜜水后,又看韩瑾正已经把烤好的兔子包了起来,终于忍不住道,

“啊正,反正我也是闲着,我去河里看看能不能捞些鱼来烤着吃。”他咂了咂舌,“刚才没吃饱。”

韩瑾正看着自家四弟那边在自己的指导下已经游刃有余,便点了点头,指了指一边放着的渔网,“用这个吧。”至于能捞多少,就看他运气了。

大半夜叫人家来帮忙,却只能分出一只野鸡来,他也没办法,只能稍微解下馋了。

既然打定主意拿去县里卖,能拿出的东西肯定越多越好,要不然大半夜忙活这一趟意义就不大了。

而温齐也不是不懂事的人,口腹之欲虽然重要,但有了钱票明显能做的事更多。

而他自己就能满足自己了,话说好久没吃烤鱼了,烤鱼也不错。

温齐走前还耍了嘴皮子,“小煜,好好干,以后齐哥要吃烤肉,可就靠你了。”

韩瑾煜难得的红了脸,却还是认真的点了点头。

温齐大笑一声,拿了渔网和木桶迅速走了出去。

韩瑾正时不时看着四家四弟的动作,适时的出声,“可以翻面了,刷点料汁,嗯,对,就是这样,注意着火候。”

在韩瑾正的指导下,韩瑾煜越发熟练了,游刃有余的转动着竹签。

深夜的山洞中,除了炭火的劈里啪啦声,就是男人时不时的一声指导。

很快,韩瑾煜烤制的这些野鸭就刷上蜂蜜水准备出炉了,韩瑾正上前查看表示满意,孺子可教也,向来淡漠的他也是毫不吝啬的夸赞了自己的弟弟,“烤得不错。”

韩瑾煜激动的手都抖了。

两人一通忙活将晾了一会儿的烤鸭迅速包好,也如之前那样裹进大棉被中。

也幸好温齐家里有多余又干净的大棉被可以贡献出来,回头给他的分成看来还是要多给一些。

弄完后,韩瑾煜便过来准备帮着烤剩余的野鸭,他看到旁边的木桶里还有一只野鸭,遂好奇的问,“三哥,这还有一只没烤呀?”是不是三哥漏了,便打算拿了竹签来串。

殊不知这是某人特意留出来的。

“那只先放着,你把这木桶拿到泉水那边去泡着。”韩瑾正出言阻止,顺便安排了他的活。

烤鸭还是现做的最好吃,这还是温齐刚才那句话提醒的。

他没忘记人家小姑娘说想吃烤鸭,既然这样,等到时烤了直接叫她来吃就是,而且,那两大桶内脏还要问她愿不愿意帮忙处理一下呢。

韩瑾煜乖乖照做,回来看到三哥这边似乎完全不需要帮忙,他又有点坐不住,想着温齐说了去捞鱼,他也有点跃跃欲试。

韩瑾正看自家弟弟那个样子便知道他想干什么,左右自己这里现在也不需要人帮忙,他待着也是无聊,便开口道,“去吧,自己注意些。”

韩瑾煜点点头,兴奋的跑出去了。

对于男人来说,其实天生便喜欢冒险活动,但没大人带着,娘根本不会同意四弟去做这些冒险的事,左右有温齐在,他会护着他的,这点韩瑾正很放心,便没有犹豫的开口让他去了。

不过看情况两人收获还不错,韩瑾煜手里提了7、8尾鱼回来,温齐手上拎了一些,提着的木桶也有小半桶鱼。

温齐一上来就猴急的说,“快快快,这些直接抹了调料烤吧,小煜手里的那些腌制下再烤。”

这河里的鱼肉只要抹上少许调料就非常好吃,他们吃烤鱼早就吃出了经验。

而且烤鱼也比烤肉快,很快,鱼香味就充斥在这小小的山洞里,三人又是大快朵颐了一顿。

眼见着天色也将将要亮,三人收拾了一下,将炭火熄灭,又将棉被装在一个蛇皮袋里,便准备下山。

温齐背起蛇皮袋,韩瑾煜和韩瑾正两人除了在后面一起帮着托蛇皮袋外,两人手上还各拎了几尾鱼,韩瑾正手里还多拿了一个饭盒。

原本韩瑾正还打算留一只烤鸭给家里的,后面见有烤鱼便熄了这个念头,反正以后还会有机会,但去县里的机会可不会天天有。

而饭盒里的烤鱼,则是给苏知青带的。

直到几人将蛇皮袋牢牢的绑在韩瑾正的后座,见韩瑾正跨上二八杠自行车远去,温齐才和韩瑾煜打着呵欠拎着烤鱼和饭盒回家去了。

韩瑾煜将烤鱼和饭盒放到厨房拿盆子装了起来,这才洗了把脸回屋换了身衣服沉沉睡去,感觉才睡没多久就被韩母叫了起来,“那厨房的烤鱼是你拿回来的?你三哥呢?”

韩瑾煜点了点头,按着三哥的说法给韩母说了,对了,在三哥回来之前,他还要去地里帮他监工,还要去跟大队长交待一下,头大。

末了,他又想起什么,“对了,娘,三哥说那饭盒里的烤鱼先不要动,他另有安排。”

……

“行了,你再睡一会,你周叔那我会去跟他说的。”

自己这两个儿子半夜就出去了,天都快亮了才回来一个。

不过老三向来就不用人操心,老四跟着出去她倒不担心,也没问他们半夜去干啥了。

韩母转身去了厨房。

看着那个另有安排的饭盒,便收了起来放到一个隐蔽的地方。

韩瑾煜倒头便睡,能多睡一会是一会。

另一边,韩瑾正紧赶慢赶的去了县里,到了邱鸿凯家也才六点多。

邱鸿凯便是他在青溪村的另一个好兄弟,不过,前几年他老爹调到了县城高中做校长,一家人便也跟着迁到县里居住了,后来依着家里的关系,这家伙在县政府找了个工作,也算是混的风生水起了。

韩瑾正把车靠墙放好,站在院子外侧耳听了听,听到院子里有响动才放下心来。

他上前拍了拍门,没想到来开门的竟然就是邱鸿凯。

邱鸿凯也是没想到一大早就有人来敲门,更没想到的是开门见到的竟然是他的好兄弟,这家伙不在大队待着一大早跑来县里干嘛?

“怎么这么早,来来来,快进来。”

“凯子,我先不进去,你出来我找你有点事。”

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