赵芸欢觉得那粉色的锥形花很眼熟,径直往那边走去。
若是她没有记错,这花好像叫红蓼花,可以做酒曲。
看着眼前的花,赵芸欢觉得自己好像已经闻到了醪糟的香味。
酒曲不止能做醪糟,还能用来蒸馒头。
用酒曲蒸出来的馒头,跟用酵母蒸出来的馒头不同,有一种特殊的香气。
前世,她用红蓼花做过酒曲,就是为了蒸馒头,尝一尝那带有特殊香气的馒头跟超市买的馒头有什么区别。
用红蓼花做酒曲并不难,把择干净、洗干净的红蓼花打成浆。
前世,她是用破壁机打的,现在可以用石臼。
还需要用到大米粉,前世也是直接用破壁机打的大米粉。
哎!用石臼把大米捣成粉,也不知道得多长时间。
打成浆的红蓼花和大米粉按照比例搅拌均匀,像和面一样揉在一起,然后再搓成大小适中的小丸子。
前世,她是放在发豆芽的盒子里面发酵的。
现在,可以用草杆子编的大圆盘发酵,只要在上面铺一层稻草,把小丸子间隔放在上面,上面再盖上一层稻草,就能保温保湿了。
发酵好的酒曲上,会长满白色的菌丝,把它们换到干净的大圆盘中,放到太阳下晒干,晒干以后装到罐子里保存就行了。
不对,不对,她忘了最重要的一步!
老曲!
用红蓼花和大米粉发酵酒曲,需要把老曲磨成粉,把每一个小丸子都均匀的沾上老曲粉,这样才能发酵成功。
赵云欢的记忆中,这个年代好像没有老曲这东西。
赵芸欢唤醒脑海中的绿水青山系统:“小绿,你知道老曲怎么做吗?”
绿水青山系统笑了笑,它有电脑植入的程序,当然知道老酒曲的做法。
见绿水青山系统笑而不语,赵芸欢就知道它知道。
赵芸欢:“说来听听。”
绿水青山系统摇了摇头:“我不能帮你,否则会被判定为作弊。”
“……”
赵芸欢:“作弊有什么后果?”
“你无法再回到二十一世纪。”我也要被宇宙时空管理局格式化。
绿水青山系统只说了前半句,默默在心中补了后半句。
赵芸欢听不到绿水青山系统的心声,并不知道后半句。
若是不能回到二十一世纪,她可没赚钱的动力了!
那5.1亿的压力实在是太大了!
赵芸欢又问:“那你有没有什么道具提供?例如百科全书之类的。”
绿水青山系统点头:“有、有、有。”
“多少钱?”赵芸欢问。
天下没有免费的午餐,系统没有免费的道具。
这道理,她懂。
绿水青山系统伸出一个指头:“只要1000。”
对绿水青山系统只说数字,不说单位的行为,赵芸欢很不满。
1000角和1000万根本不是一个量级好吗?
“1000文,还是1000两?”
绿水青山系统清楚赵芸欢此刻的财务状况,不管是1000文,还是1000两,她都消费不起。
绿水青山系统:“1000文,也就是1两银子。”
赵芸欢想了想,要是1文钱,她还能接受,1000文实在是太贵了点。
她用酒曲无非是用来做甜米酒,也就是醪糟,这个年代的人还不一定能不能接受醪糟呢。
可别这1000文花出去打了水漂。
算了,算了,不买了。
等她回去安静想一想,说不定就能想起来以前刷视频时,看过的博主做老酒曲都用的什么材料。
见到红蓼花的喜悦,被没有老酒曲给冲散。
但很快,赵芸欢又找到了别的快乐。
野生蘑菇!
“小绿,你说这蘑菇能吃吗?”
作为土生土长的北方人,赵芸欢也是上山采过蘑菇的。
但她都是跟着父亲一块进山,摘的蘑菇也都是同一个品种,根本不会遇到像云南那种“红伞伞,白杆杆……”的蘑菇。
最危险的一次,是山里下雨起了大雾,她跟父亲就差两米远,谁也看不见谁,差点走丢。
但现在,赵芸欢发现的蘑菇是她从来没有见过的蘑菇。
“应该能吃吧。”绿水青山系统不确定道。
赵芸欢不敢拿自己的小命开玩笑,虽然她不认识蘑菇,但赵云红认识啊!
按赵云欢的记忆,赵云红带赵云暖上山砍柴时,偶尔会带一些蘑菇回家。
赵云红带回去的那些蘑菇,他们吃完从来没有中毒过。
所以,赵云红一定是认识蘑菇的。
只要按赵云红摘的那些蘑菇摘,肯定没错。
不过,赵云欢从前吃到的蘑菇都是已经熟了,变成了一盘菜的蘑菇。
她根本不知道蘑菇没下锅之前长什么样子!
算了,算了,先都摘回去,再让赵云红挑吧!
赵芸欢用眼睛搜索着,只要见到的蘑菇,不管是大的,小的,颜色深的,颜色浅的,她全部都从树上掰下来。
掰的时候,她特意把蘑菇的根部也掰下。
不知摘了多久,赵芸欢终于见到一种她认识的蘑菇,长得很像平菇,俗名好像就叫野生平菇。
不知不觉,赵芸欢背上的篓子已经被蘑菇填满,蘑菇和桑叶的分量都不重,她背在身上也没觉得太沉。
但,周围的环境她却已经不认识了。
赵芸欢猛地回头,这才发现自己在摘蘑菇的过程中,不知不觉越走越远,都已经看不到原本的桑树了。
没事,没事,就这么大的山,按原路返回就行了。
赵芸欢在心中自我安慰着。
绿水青山系统问:“你还认识路吗?”
“我不认识你认识?”对没什么帮助和用处的系统,赵芸欢没好气的顶了一嘴。
赵芸欢想要按摘蘑菇时走过的原路返回,但她摘蘑菇时,这边走走,那边走走,踩过的杂草凌乱,没有准确的痕迹。
“完蛋了,找不回去了。”绿水青山系统在赵芸欢脑海中说着风凉话。
赵芸欢叹了口气。
在二十一世纪,她上山摘蘑菇,最危险的不是遇到毒蘑菇,而是雨后的雾。
到了,这个年代,摘蘑菇最危险的不是蘑菇,而是迷路。
就在赵芸欢思考,赵云红什么时候能发现她不见了的时候,赵云红已经找了过来。
“你怎么跑这么远?”
赵云红说话的语气不好,看脸上的神情有些严肃和生气。