书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

没过多久,敖小牛回来了,宋秋敏也来了。

做母亲的最关心的无非两件事,孩子的健康和孩子的前程。

鹿执紫最后才来,将军听到她的脚步声后就跑到门口去咆哮。

敖沐阳喊道:“自己人,别叫了。”

立马,将军不叫了,它对着鹿执紫抽了抽鼻子,欢快的摇着尾巴跑回厨房嗅饭香味去了。

“哇塞,你这狗怎么训的,神了呀?”鹿执紫大为惊叹。

她进门后微笑着跟众人点头打招呼,然后又对敖沐阳说道:“抱歉,我迟到了,真不好意思。”

敖沐阳指了指案板上的鱼道:“没有没有,不算迟到,你看这鱼还没下锅呢。”

鹿执紫莞尔一笑,道:“总之让你们久等了,其实刚才我去学校转了一圈,又收拾了一下,所以晚了些,抱歉哦。”

敖沐阳看到了她的高跟鞋上全是泥,裤腿有刚洗过的痕迹,估计她也是走了远路。

这时候他想起鹿执紫的行李全丢了,就将手机递给她道:“你淘宝几件换洗衣服,我先帮给你清空购物车。”

鹿执紫笑了笑道:“不必,我给我红洋的朋友打个电话,让她来帮帮我。”

敖沐阳道:“你想让她们看到你落魄的样子?而且干嘛费这个劲?算我借你的钱,你银行卡不是有钱吗?等你去补办了银行卡到时候还我就是了。”

“这算什么落魄?”鹿执紫又笑。

但她随即想到了什么,眉头顿时皱了起来,考虑一番最终接过手机道:“好,我暂时借你点钱,等我买个手机找回网银账户就还你。”

敖沐阳笑道:“没问题。”

敖富贵在旁边看的眼睛发直:“你们啥意思?你给鹿老师清空购物车?鹿老师你不能这样,这是给对象干的事。”

鹿执紫笑道:“对象?我没有对象,我有一个士一个车一个马,它们能干这样的事吗?”

他们聊着天,敖沐阳继续做菜。

大黄花鱼价值巨大,可得好好做,否则就浪费这等上好食材了。

明代的文学家李渔曾在着作《闲情偶寄》里说过:“食鱼者首重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,那是最好的了。”

大黄花鱼就是这种‘最好的了’,它又鲜美又肥美,而且是海鲜中少见的即使死掉冰冻一段时间,依然可以保留鲜味的品种。

要品尝到大黄花鱼的鲜美,清蒸是最能体现其原味的烹调方法,不过不能普通方式清蒸,这个做法可是相当考量手艺的。

清朝食谱关于大黄鱼有介绍:“大抵黄鱼亦系浓厚之物,不可以清治之也。”意思是大黄鱼等虽然肥美,但过于油腻,不能简单的用清淡方式来对待。

这是因为大黄鱼的鱼鳔和鱼油很厚重,虽然很有营养,甚至可以说野生大黄鱼之所以卖价高就是因为这两样东西,可是,很多人享受不了。

做野生大黄鱼,需要很多准备、很多手段,建国初期海洋中大黄鱼无数,但大家不喜欢,因为那会物质缺乏,没有什么适合做大黄鱼的配料可用。

敖沐阳一直没将鱼下锅,一是渔家有客人不到鱼不入水的风俗,二是他在腌着鱼,这需要时间。

即使鹿执紫到来后,鱼依然没有腌好,他先用黄鱼做了另外一道菜,那就是豆衣鱼卷。

有些大黄鱼破碎的厉害,他就将之去骨留皮做简单腌制,加了黄酒、盐、蛋清和葱花姜粉等等。

鹿执紫到来后,他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开,然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来,一巴掌给拍平,用刀切成寸段。

接下来的就是煎炸,炸熟后配上孜然蘸料,色泽金黄、香气扑鼻,色香味俱全。

最后做大黄鱼,他没直接下锅,而是将腌好的鱼拿出来挂到窗口先让海风吹一会,端了其他菜上桌,道:“来,咱们先吃,鱼最后上。”

敖富贵大喜过望:“野生大黄鱼呀?”

敖沐阳点头道:“让龙王爷先过过眼的,除了这个还能是什么?”

鹿执紫好奇问道:“野生大黄鱼?这个超级贵吧?而且还得让龙王爷先过过眼?什么意思?”

敖沐阳道:“嗨,就是这些年大黄鱼价格提上来后才有的这么个说法,以前做之前也会挂一下,目的是让海风吹一会,鱼油起反应,不那么腻口。”

说完,他给敖富贵父子倒上酒,给其他人分了饮料又说道:“干杯,欢迎鹿老师莅临咱们龙头村,希望咱们学校会重新红火起来!”

鹿执紫举起杯子道:“吃了这顿饭,我一定会竭尽全力。”

有爽口的鱼皮和大龙虾,加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜,也算是丰盛。

敖富贵甩开膀子猛攻油皮鱼卷,他母亲踢了他一脚:“这孩子没点规矩,鹿老师没下筷子呢。”

“对,鹿老师,先尝尝这个油皮鱼卷,野生黄花鱼做成的,我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。

鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料,她吃到嘴后露出惊喜表情,用手挡住嘴后道:“嗯,好棒,外脆里嫩、香包鲜美,真好吃!”

“好吃也别多吃,待会有别的。”敖沐阳笑道。

他也吃了块鱼卷,做的很成功,豆腐油皮炸的酥脆,里面鱼肉依然鲜嫩,还有一段香菜带着清新调味,口感十足。

饭桌上鹿执紫表现很大方,她没有主动引领话题,但是任何人提出的话题她都会接应上,而且说的话好听又实在,让饭桌氛围一直很融洽。

吃了一会,敖沐阳去做鱼。

他想了想最后还是没有做清蒸,而是来了个小红烧。

持着吴侬软语的姑娘往往口淡,清蒸大黄鱼总归有些油腻了。

先煎后焖,大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色,然后敖沐阳倒上酱汤,让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。

菜到了这里有个诀窍,叫收汤,敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上,遍洒鱼体,直到大黄鱼由金黄变成红黄色。

这时候鱼汤已经煮干了,但还是没有结束,他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁,再度熬了起来,让它略微泡发。

到了火候,这道菜才算结束,敖千茂几人看的傻眼:“这么费劲呀?”

敖沐阳笑道:“你以为野生大黄鱼好处理?”

他的一番功夫可没有白费,两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气,或者说,正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。

乳白色的汤汁带有一点红色,搭配鱼身的金色,看起来相当喜庆。

敖沐阳端鱼上桌,示意众人尝尝。

鹿执紫夹起一块肉放进嘴里,爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她,她不知道该怎么说,直接竖起两个大拇指给敖沐阳。

敖沐阳觉得饭馆小老板说的对,这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。

鹿执紫再吃的时候,他又给她盛了小半碗米饭,让她把鱼肉放到米饭上,再淋上两勺汤汁,道:“你再试试。”

敖富贵酸溜溜的说道:“阳子,让兄弟我也试试呗,瞧你们柔情蜜意的,这是打算干啥?比案齐眉呀?”

鹿执紫惊异的看着他道:“哟,富贵哥,成语用的不错,胸有丘壑的文豪呐。”

敖富贵乐了:“嘿嘿,那是,我富贵也是有文化的人。”

“不过比案齐眉是什么鬼?不是举案齐眉吗?”

敖富贵的笑容戛然而止。

书河书屋推荐阅读:末日:赘婿重生,囤积亿万物资全球高考一宠成瘾:喵系萌妻,甜甜哒至尊兵王解甲国运婚配:开局获得无限宝石掌控全球:从制霸互联网开始神豪返现系统,屌丝逆袭网络神豪:打赏直播十倍返利四合院:我真不是大地主啊执宫我让企鹅悔改,开局直接制作战地都市欲望:疯狂的缠绵倾城凰后:陛下,高高在上大唐:开局与李二断绝父子关系!开局拒绝表白,校花悔断肠建立无上家族,从妩媚女房东开始三分熟蚀骨情:贺先生,别乱来盛宠小娇妻:傲娇总裁别误会带女儿净身出户,一首歌唱哭全网乱世谋:江山为祸暮日冬下(gl)首富从1997开始绝恋:相思比梦长开局绑定老婆,我竟有百倍返利?卦妻伏天氏盘点娱乐圈魔咒,明星都被整麻了战狱:我国主的身份让世界颤抖欢宠见家长我送暴徒,警察岳母人麻了纵横两界:我其实不想当帝皇龙族:从只狼归来的路明非一胎二宝:爹地债主我来啦一夜蜜婚:狼性总裁花样宠!战雏盛宠情深:男神让我撩撩!直播古玩街捡漏:开局狂赚一个亿!神豪:小学生才做选择,我全都要重回80年代,我觉醒了猎人系统重生1994:大国崛起龙邪退役特工:麻烦找上门灵幻穿越:从废柴开始斗破:开局迎娶云韵,我多子多福四合院:契约人生从武动乾坤开始签到高武:我的每次攻击都会暴击四合院:重生大茂,狂揽美娇妻
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了战婿当道蜜爱100分:首席,强势宠公子玉璃花之双翼
书河书屋最新小说:母子风月古韵获神戒狂飙神域女主无限回档?追妻火葬场罢了小南梁和高冷校花女友的日常生活御兽:我能自定义丹药效果工厂里的女人这软饭,老子不吃了!柳条胡同出狱大哥养殖暴富:只因遭雷劈斩神:湿婆怨牛逼?一拳灭湿婆让你宣传华夏,你让老外崇汉媚华刀剑斩神,我的契约灵全是萝莉幸福食堂我真不是教父,我只想当个好厨子江城烟火天命可期妻子儿子选白月光,我走你们哭啥魔物入侵我背后西游天团成仙之打脸就能变强网络神豪:纵横九州妙手大仙医认鬼做母:他真不按套路出牌我叫赵无言高武:好处我享,副作用你扛墨者之量子古武灵气复苏:我掌神霄,雷霆之主重生:重度二次元再次遇见你娶了棺中女帝,我在都市修仙隔壁漂亮小哑巴,竟是偶像歌手!我与外星人拜把子幽界密语我的系统有点吊宦海沉浮:从教师到公仆开局被顶替,我越战越勇十八岁封王,你管这叫大器晚成?末日之巅:破晓黎明背景惊人却一头扎进了基层权势巅峰,蝼蚁改变命运这个影帝不务正业重回八零:工业大摸底,怎么次次都有你晓晓,我们走修仙,从被雷劈开始被全网喷懦弱?我复出后灭万族more,more,need逆袭从今天开始异能觉醒纪元穿越,一穷二白的年代开始机甲只是限制器?肌因锁,开!直播化身压力怪,爸妈被压力哭了