书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

张川路光顾着盯紧叶大嫂了,甚至都没发现在自己前面上去的竟然是钱云飞。

钱云飞抽中要做的菜品是一道苏菜——糯米八宝鸭。

虽说是南方菜,但是也难不倒他。

做糯米八宝鸭最大的难度不是调味,而是如何在保持外皮完整的情况下去骨。

钱云飞虽然对此有所了解,但是并不熟练。

万幸昨天临时出事,给了他一夜的时间。

这一晚上,他在福鼎轩的后厨拆了不知多少只鸭子,直到手都有些脱力了才停下来。

休息了一个多时辰之后,钱云飞便出发来参加今天的第二场厨艺比试了。

所以他今天做的八宝鸭,脱骨十分顺利,表皮没有任何破损。

鸭腹中塞满了糯米和其他食材,鸭身被勒成葫芦形状。

鸭皮泛着焦糖色,切开露出内里吸饱肉汁的糯米和其他各色干果馅料。

这道菜以鸭肉为底,搭配各种糯米和干货,最终呈现出一种丰富而独特的口感。

不仅巧妙地融合了鸭肉的鲜美、糯米的软糯和干果的香甜,让每一口吃下去都能体会到不同的味觉享受。

钱云飞这道菜做得火候恰到好处,在保存了鸭身完整的前提下,最大程度地将鸭肉蒸到烂软嫩滑,入口即化。

而包裹在鸭肉中的糯米,充分吸收了鸭肉的鲜美和干果的味道,绵软可口,几乎跟鸭肉融为一体,使得糯米中各色干果的甜味跟鸭肉的鲜美互相交融,可以说是完成得十分漂亮。

几位评判在品尝过后都露出了特别满意的神色。

待钱云飞下去之后,几个人都还在交头接耳地议论着。

“真不愧是钱家人,家学渊源,没能抽中自己擅长的鲁菜,也能做出这样的水平,看来这丰乐县还真是藏龙卧虎啊!”

“钱掌柜的手艺一直没的说,若不是脾气太倔不肯跟家里低头,如今在京城餐饮界肯定也能有一席之地的。”

“钱家那个烂摊子就别提了,钱老爷子糊涂,放着这么好的儿子不栽培,偏偏喜欢那些个阿谀奉承的小人。”

“快别说这个了,咱们之间聊聊也就罢了,若是被别人听到传出去就不好了,我可不想招惹钱家那群不讲理的人。”

“对对,咱们只聊菜品,不说其他。”

大家立刻将话题扯了回来,又说起钱云飞的厨艺精湛来了。

恰在此时,张川路端着他的宝塔肉上来了。

张川路毕竟是南方人,也是在南方学的厨艺,大家对他这道宝塔肉其实还是颇有期待的。

特别是想跟前面身为鲁菜厨师的钱云飞做一下对比。

张川路这道菜先不管味道如何,外形乍一看还是颇像那么回事儿的。

片片青菜在盘子里铺叠出碧波荡漾的感觉,上面是一方五花肉,层层缠绕做出宝塔的形状。

五花肉的内部应该填塞了由笋干、梅干菜等做成的馅料。

但是万子秋看着形状并不怎么分明的五花肉宝塔,微微蹙了蹙眉。

一般来说,由大厨做出来的宝塔肉,堆叠起来之后应该见棱见角才好。

但是张川路端上来的这道菜,非但棱角不分明,从某个方向看过去简直就是个圆滚子。

张川路此时心里紧张得不行,这道菜也就现在看着还行,只要一动筷子,那就立刻原形毕露了。

但是看到桌上盘子里刚才切过八宝鸭的刀子,他一下子来了灵感,伸手抓起刀子,嘴里道:“我帮几位把宝塔肉切开……”

他还没说完刀就已经落下,可终究没有快过万子秋的手。

万子秋一把将盘子拉开,导致张川路一刀切在了桌子上。

桌子面儿被他划出一道深深的刀痕。

可见他这一刀用的力气有多大。

“切个肉用得着这么大的劲儿么?”岑老有些狐疑地看向他。

一旁的差役见他手里还抓着到,也表情严肃地靠近过来。

张川路赶紧松手,把刀丢在桌上道:“对不起,我真是想帮你们切开分一下,这样容易入口,没想到太紧张了。”

看到他丢下刀子又主动后退了两步,岑老暂时相信了他的说法。

“宝塔肉是很考验刀工的菜,大家都还没看过,怎么能着急切开呢!”

岑老话音刚落,张川路还没想好该说什么,就见万子秋已经一筷子挑开了盘在一起的宝塔肉。

顿时,一堆薄厚和长短不一的五花肉片散落盘中,然后露出了里面包裹着的内馅。

“怪不得你着急想切开呢!”岑老皱眉,“这就是你做的宝塔肉?”

张川路垂下头,脸颊涨红,感觉脸皮都快要被撑破了似的。

他从做学徒开始就被各种赞誉声环绕,除了上次被叶大嫂打脸之外,这还是第一次当众丢人。

其实上面的台子离所有人都很远,这边说话基本也只有上来的大厨和周围几个官差能够听到。

但是张川路此时已经被羞耻感冲昏了头脑,觉得今天在场的所有人都能听到岑老的话。

他默默在身侧攥紧了拳头。

别人倒也罢了,岑老自己就一直在徇私舞弊,他有什么资格指责自己?

自己就算做得再不好,也总比背地里吃小灶的游娘子强多了,至少自己呈现出来都是真实的。

看到宝塔肉被挑散之后,大家顿时连尝一口的兴致都提不起来了。

万子秋更是直接给岑老一个眼神,示意这个可以直接淘汰了。

虽然所有人都没明说,但是看到自己做的菜甚至都没有一个人愿意品尝的时候,张川路心里还能有什么不明白的。

他觉得自己的脸皮在呼呼发热,甚至连争取一下的勇气都提不起来,只能端着凌乱不堪的盘子,转身往回走。

此时周小娘子的菜品终于做完了,正端着上台,看到张川路迎面走过来,赶紧拼命贴着边儿走,好给他让开地方。

谁知道张川路走到叶大嫂灶台旁边的时候,突然自己左脚绊右脚,来了个平地摔,手里的盘子更是直直地朝着叶大嫂已经快要烤好的乳猪飞了过去。

书河书屋推荐阅读:他和她们的群星超凡黎明十方武圣无限之爱萌快穿之反派白月光很撩人万界最强武馆超级科技领航者瘟仙誓不为妻:全球豪娶少夫人废土最强净化师舰长!起床干饭了!三生三世枕上书续集伐明民国大帅军阀从奉天土匪开始神壕快穿:闪开,小祖宗驾到无回城超级制造帝国电影世界之反派的逆袭末世:苟进深山老林潇洒过活钢铁余烬我在美漫当维度魔神上海滩:从炮轰租借开始崛起军工主宰末日求生:我随身带着电饭锅极寒末世:神之禁区师兄,你别跑末世魔侣大宋第一废柴神童从白鲤开始末世重生:我开局在安全屋囤校花我在末世收黄金末日在线海贼:我不是海王你们别碰瓷算死命妖怪系统:快穿男神,宠翻天!诸天之开局被识破我用铠甲闯末世重生末世,全球冰封时空电话亭变成丧尸被切片,重生归来养大佬蚁的世界星际求生神秘星球之旅女总裁的王牌高手末世之我是天网诸天万界:签到超神获得二向箔踏星天灾重生:从囤货开始轮盘世界我真的是正派末日小民
书河书屋搜藏榜:我就一路人甲,你们喊我神明干嘛废土战尊:崛起我的副本全球流行天降红包群后我在年代暴富了蓝月降临宿主,您攻略的角色他失控沦陷了蛮荒小龙女末世之怡然自乐站在食物链顶端的男人末世重生:血月下的死神末日神医迷你历史我说了算灵魂杀机奇幻赛博:机械死亡领主梦魇猎手重生复仇之我在末世有农场全球进化:我有进化模拟器星渊战魂:天诺的史诗征程异世之紫微江山令携千亿物资在末世养四个反派崽崽天龙不败炼器狂潮快穿之炮灰也不是好惹的黑暗时代末世:组队就变强我统领万千女神我是实验动物饲养员重生左唯世界online无限从饕餮开始武道神化追寻能量的零位格影视世界暂住者我能强化丧尸港影枭雄天国游戏快穿BOSS又表白了末世:别人囤物资,我直接建城崇祯有家店玄龙仙侠录天灾收容所末世重生:从负债累累到百亿物资快穿之我的喵江湖唯一玩家我是寄生末日杀怪系统未来之撩夫记地球纪元星空之子,拥有SSS级熊猫宝宝
书河书屋最新小说:量子跃迁无尽冬日:女神们跪求进我家全民求生,获得D级人员模拟器末世超级指针我!丧尸母体,开启末世纪元末世降临:拿下邻妻和她闺蜜!请不要质疑多周目玩家开局丧尸末世,觉醒神级卡牌天赋文明余燃无限之武器大师的征途我就搞点小发明,鹰酱你慌什么?末世模拟器之开局釜山行孤站终末:灾变异闻录天灾末世:开局搜刮全球物资恶毒向导太娇媚,顶级哨兵抢破头人在废土,开局一只机械天使替身燃魂:破命绝杀极寒末世:开局一颗小太阳末世:收女仆,从高傲邻妻开始末世斗罗:教皇你怎么又又又怀了末世!别人求生,我收集婢女无机杀手:平行路口人在异界,抢到失联末日修仙:最后的希望获得高等文明传承,从地球开始崛末世:异界孤城末世歪厨懒人末日求生系统我要吃掉整个世界刃之星辰星际直播:华夏文明的逆袭之光我创造了18个人种末世当地主穿成兽世恶毒亲妈,全员跪求我宠末日!都重生了我舒服亿点怎么了快穿之拯救反叛魔神徒弟子嗣即虫群,我在废土播种恐怖丧尸罹灾之血疫人造英雄末世我在城郊别墅种田囤物平行世界偷心人抱歉,我真没想到自己这么强穿成末世文里的恶毒女配穿书后,向导在艰难求生!恶女稳定发挥,男主们为她沉沦重生者:末世生存战梦境互联末日回溯:破晓重生之战末世:我靠卖丧尸直播暴富