第二天怀着最炙热的心情，莫然上过早朝后，美美的心情回到自己的寝宫。静娴在旁边磨墨，莫然准备写信，写给远方的几位叔叔，哦不对，是一个叔叔，两个堂弟。
信中除去开头不一样，其他都是类似，无疑告诉他两个堂弟，一个叔叔。其中一个前两天刚刚被严厉批评过，并被处予罚款的晋王朱济熺同志。
另外两位一个人是秦王朱尚炳、另一个是周王朱橚。
信的内容——
我要开酒楼了，就在你们的地盘开，你们没有意见吧。放心吧，资金方面不用你们出，我已经找到专人去负责这件事情了。
我不是一时兴起开的，只是我想念我们共同的祖先，朱元璋勇士从凤阳起兵历经多少磨难才得到天下，我们如今能做上皇帝和王爷，全是太祖的功绩。
太祖没有成为皇帝前，吃一碗饺子都是一种奢望。所以我们吃起饺子就能想念到太祖奋斗的岁月，使我们共同努力把大明国搞得更加富强。读到此处，是不是担心没饺子可以吃，不用怕，我的酒楼饺子是主打食物，各种口味，各种样式完全可以满足你。
你们也不要太感激我，我虽是天子，但是酒楼来到你的家门口，就需要你的照顾，需要你支持大明国变富变强的事业，支持咱们太祖的吃饺子精神。
本身我是想给你送张金卡或者钻石卡的，可是呢，想想咱们皇室谁会在乎省下的多少折扣，所以也就免了。不过呢，吃饺子要去勤快点，不然显示不出你们尊重太祖精神的本意，被我和太祖看到你们吃饺子时，心不甘情不愿的样子，都会不高兴的……
写完写封信封好，找人送走后，莫然偷偷的笑了，想着十天后各位藩王看信的表情，更是止不住。莫然的背后，静娴也笑的花枝乱颤……
隔天莫然喊来了周蔓，问询下那群八十人的十四五岁的女娃子，现在培养进度如何，从年初到现在三月快半了，两个多月的时间，莫然也没有报太大的希望，只是周蔓回答是充满希望的。
目前两个酒楼主要都是——春兰与夏荷一对在秦淮河总店打理，秋菊和冬梅在钟山分店打理，周蔓和静娴早已经退居二线。
周蔓给出的答案已经有十五个人可以向夏荷那样，会算筹，懂基本常用的字。对于饺子的制作和用料更是学会的贯通。
莫然向周蔓竖起大拇指，你真厉害。
周蔓的回应说：“能在战乱存活的孩子都是心智坚强的，穷人的孩子早当家。”
其实当莫然第一次带这些孩子来到钟山分店的时候，周蔓就注意这些孩子的一举一动。当莫然宣布只要这些孩子努力学习，将来他们也可以成为酒楼的管理者，每个孩子都露出坚毅的目光，他们看到了夏荷他们的例子，深深地启发了他们，这不就是差几天的事情嘛。
虽然夏荷她们早就认识字了，但这群孩子碰到一个厉害的师傅，（周蔓此时就给自己定个小目标，培养这些孩子成才）又遇到这么一群极其上进的孩子，周蔓教她们的，她们每时每刻都在研究，而周蔓每时每刻都在督促她们学习……
快两个月的时间的日子里。两个酒楼一天二十人就够充足管理了，这群姑娘们每四天就有三天在学习，剩下的一天也在酒楼里掌握各种实践知识，达到如此成绩，真是连睡觉都在梦里学习。
不然周蔓也不会有如今的成就，一个多月，培养出十五个能懂五百汉字，熟懂加减法，乘除也会用的女子了。更厉害的是还对莫然的饺子用料和包法知根知底。其他的女子也都能二三百汉字，会加减法了，可谓良师高徒都在一起啊……
莫然很高兴，他给周蔓推荐前八的女子取起来名字，方便以后称呼。
前四名取名：紫陌、红梅、黄杏、绿荷。
后四名：风雀、花蝶、雪雁、月娥。
莫然起完名字，抹了抹汗，这名字真是不能随便取，太累人了。
不过稍后莫然还是宣布了，剩下的女子继续努力，等分店开完后，他还要再从里面选择四个做替补。
反正半年后才有九个店，以至于计划实施完毕才十二家店，你们十六人就是谁把店打理的好，谁当店长，这是竞争制度的。其他制度莫然以后慢慢改，慢慢完善……
莫然给酒楼未来十六名高级女干部，取名字为——金陵十六金钗