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“之前说过,世间万物皆可测量,大家还记得否?”

见众人点头,陈枫则笑道:“同样,酒的浓淡也可以测量,我姑且称其为酒精度。”

有了温度一说,对于酒精度,众人一听就懂,其中白云子则举手问道:“是不是酒越浓,酒精度越高?”

陈枫点头赞道:“没错,如果是清水,里面不含一点酒,便定为零度,那如果酒内全是酒精,没有一点水,就定在一百度。这样所有的酒,酒精度都在零度到一百度之间。”

有人问道:“那该怎么测?总不能靠舌头感觉吧。”

陈枫笑道:“用漂浮法测量。用一个两端粗细均匀的细竹管,上头截空,下头留底,底坠铁块,使其一头轻,一头重,置于水中可竖直悬浮。此时在竹管与清水水面交接处,记作零度。那请问大家,一百度该怎么测?”

白云子第一个举手抢答:“置入无水酒精之中,在酒面处记作一百度!然后等分一百份,每份一度。”

陈枫鼓掌赞道:“没错!看来老哥对如何制作温度计刻度记忆深刻,还能够举一反三!”

只见白云子一脸傲娇地仰起头,只道:“老弟聪明绝顶,老哥也不能太拖后腿不是?”

陈枫交代道:“你们把竹管用刨子刨薄一点,越薄越灵敏准确。将来条件好了,做一支琉璃管的更好。”

就这样,其便带着众人做起了酒精度,通过不断调整压底的铁块重量,直到晚上终于做出了酒精计。

最后,陈枫拿着酒精计道:“酒精多蒸馏几次,也难完全除去水份,除非用生石灰将水吸走。另外最好在温度是二十度时再测量,才最准确,现在天黑,气温接近,将来你们再测时要注意此项。现在只做尝试,酒精计的刻度上会有一定误差,测个大概即可。将来你们做些更精细的。”

于是测起了之前蒸馏的白酒,只见刻度显示在五十二度左右。

陈枫点点头,这是他预料的范围内。其又对白云子道:“酒精消毒,也并非度数越高越好,大概在七十五到八十度间效果最佳,我虽讲不通道理,但是我知道。你这瓷瓶中的酒精度太高,还需要兑点水。”

虽然对方讲不出酒精消毒的道理,但白云子也并未对其质疑,便按照他说的,兑了一点水,直到酒精度在七十七度,才停止兑水。

陈枫又讲起蒸馏酒的前景和应用,只见其笑道:“现在是炎炎夏日,饮此酒后,浑身燥热,但将来到了冬日,一口下去浑身暖和。另外将高度酒兑道低度原酒之中,提升原酒的酒精度,以前十碗才醉,现在恐怕一碗便醉。”

李含光赞道:“好主意,这样夏天喝夏天之酒,冬日饮冬日之酒!两不相误,要赶快兑一点原酒,好尽快能到西市售卖。”

陈枫摆了摆手,回道:“不急于一时,一是现在量小,咱们白天黑夜忙来忙去,总共能蒸馏出多少酒?要卖,就要源源不断地卖,况且这蒸馏之酒,越陈越醇,盛在罐中密封好,在阴凉地里放个一年半载的,口感更佳。”

李含光点点头,便放弃了急于求成的想法。

陈枫又笑道:“这蒸馏酒可是个好东西。若在蒸馏之时加点什么橘皮、桂花等香物,蒸出来的酒,还带有芬芳气味。”

说着,其脑袋里又冒出一个点子,便独自一人去后花园里采花。原来后花园有一块地方,种满了蔷薇,此时正值盛开之际,芬芳四溢。

众人见其归来,手里还捧着一把蔷薇花,无不心疼,只道:“好好的花,开的正艳,你辣手摧花,摘下做何?还摘了那么多。”

陈枫又笑道:“我自有道理。”

接着其便将蔷薇花瓣摘下来,放进白云子做的小型蒸馏器内,又开始烧火加热起来。待到最后,将接取的半瓶蔷薇花露放到鼻前嗅了一嗅,只觉甜香馥郁,又撒了一点到衣服上。

待芬芳的味道四散弥漫,众人则嗅起鼻子,齐赞道:“好闻,好闻,给我也撒一点。”

“此物取名为枫茅蔷薇露。枫茅仙露是咱们男子所好,那这蔷薇露便为女子所求。将来还可以提取栀子花露、桂花露,甚至檀香精油等,凡有芳香气味的,都可蒸馏提取。”

白云子畅想起未来,连连拍手道:“那枫茅济世堂将来必名动天下!”

陈枫哈哈一笑,回道;“既然老哥提到枫茅济世堂,我还有一物可做,此物一出,也必然大放异彩。”

只见白云子眼睛一亮,忙问道:“快快说来。”

陈枫却卖了一个关子,只招手笑道:“你附耳过来。”

待白云子伸出头侧耳倾听,只疑道:“哦?这也可以?”

陈枫点点头,回道:“当然!再附耳过来。”

白云子越听,眼睛越亮,到最后竟苦笑道;“你这家伙哪来这么多鬼点子,你这样下去,我还怎么修行?光顾着这些俗务了。”

原来陈枫又告诉了他另个办法,若验证成功,少不得还要花费功夫专心研究。

其笑道:“修行,未必在世外,俗世之中一样可以修行。老哥所做,虽为俗务,也是为百姓而俗,都是为民造福积累功德之事,又何必太计较耽误了你修道证仙?神农尝百草,不一样证道成圣?”

白云子仔细想了一想,最后只叹道:“行吧,这辈子若能把这两件事做好,也算没白来世间走一遭。”

陈枫点头回道:“这蒸馏之法,工艺简单,将来必然要传之于世的,我们能做的,就是人无我有,人有我优,咱们一步快,步步快,总之立于不败之地。”

白云子明白他这句“人无我有,人有我优”的其中之意,但见其他人则模模糊糊,显然他们不知两人所言何意,便笑道:“时候未到,到时自然明了。”

说着便要告辞,他要去找医馆,实验酒精消毒之效用。

陈枫又拉过白云子,笑道:“医家鲜少做外科之术,无非顾忌三个方面,一是消毒,二是麻醉,三是止血,此三者,缺一不可。若不能消毒,伤口感染,可能会加剧病患身体恶化。若不能麻醉,病人无法忍受割肉接骨之剧痛,痛到只求速死也不是没可能。若不能有效止血,血流过多,病治好了,人命没了。”

闻言,白云子一脸严肃,随后向陈枫躬身行礼,道:“酒精消毒若能验证,便解决了第一个大麻烦,剩下两个还请赐教。”

陈枫连忙扶起对方,又摆手道:“老哥高看我也,后两个还需你们这种正经医家研究摸索。华佗曾做麻沸散,其方虽已失传,但只要存在过,就能复原,听说其中有曼陀罗花,其他的无非是千试万试而已。至于止血,我能想到的,大血管不妨用细钳夹住,其他则不得而知。”

白云子满脸幽怨,只道:“不知者无罪,早知道不认识你就好了,我看这辈子,要绑在你身上了!”

陈枫知道他这是幸福的烦恼,也不搭理,又露严肃交代道:“这蒸馏之酒要掐头去尾,尤其是先提取出来的不能喝,头尾之酒也不能浪费,可以二次蒸馏时再用。将来也可以单独做一些长的温度计,在原液温度在70度之前时提取的蒸馏液,全部不要。

切记切记。”

原液蒸馏会将甲醇乙醇都提取出来,但甲醇沸点在65度,低于乙醇的85度,所以会先蒸发出来。而甲醇有剧毒,这就是蒸馏酒要掐头去尾的原因之一。

有人问道:“这是为何?”

“这些头酒,对人体有害。”

陈枫又道:“之所以去尾,是因尾部之酒里面含有一些杂质,当蒸馏出来的漂浮油花的时候,就到了尾部,这些影响口感,所以也不要。蒸馏酒工艺简单,几年之后必然传之于世的,掐头也要随之公之于众,否则其他人光偷学了蒸馏,却不晓得头酒不能喝,这样会喝死人的。但去尾的秘密要先保留。”

蒸馏酒去尾不要,主要是在后面会将一些脂类、醛类物质也蒸馏出来,这些很影响口感,都是后世民间酿酒积攒出来的百年经验。

众人听后纷纷赞扬,若因别人偷师学会蒸馏,却喝死了人,这是造孽,但蒸馏出的酒,不好喝,只能说他技艺不精。保留这个秘密,无可厚非。

说到最后,陈枫又嘱咐道:“提纯的蒸馏酒还可以燃烧,我们日常保存的时候,尤其要注意防火。”

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