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“明天,梦娘会准备更多的套餐饭,可有你们忙的。”

许卿梦倒是很诧异,给了他一个“你怎么知道的”表情。

顾云逸看着她,浅浅一笑,回以她一个,“那当然。”

“啊?小姑,这是为什么呀?”寻哥儿疑问道。

“就是啊,今天这都没什么生意,今天这都是慢慢卖,才卖完的。这···明天还要准备更多,卖不完可咋办啊?”何氏担忧的说道。

心婷和寻哥儿也很是不理解的,看着自家小姑和顾云逸。

“那个工人不是说别家的难吃嘛?虽说是便宜了很多,可他们并没有用心做,砸了他们的招牌,明天肯定会有更多的工人来,娘,你别担心,明天,咱们的生意肯定差不了。”许卿梦说道。

顾云逸也附和着。

何氏见二人都一脸信心满满的,“行吧。”

下晌的卤味,心婷带着寻哥儿两个人洗就可以了。

许卿梦看着锅里的剩饭,想起来童年的零食,自制辣条。

干辣椒磨成粉,将剩米饭,面粉,淀粉,辣椒粉放在一个大盆里,再打入鸡蛋。

将米饭搅拌成团,揉搓粘稠上劲。

反复折叠几次,擀上劲之后,再擀成薄饼。

按上花纹,切成条状,然后上锅蒸熟。

将辣椒粉,芝麻,盐,少许酱油放入碗里,淋上热油,搅拌均匀。

将调料倒入蒸熟的辣条中,搅拌均匀,自制辣条就完成了。

清洗完卤味的心婷和寻哥儿被辣条独特的香味吸引,围了过来。“小姑,这是什么?看起来红红的,闻起来好香啊!”寻哥儿好奇地问道,眼睛直勾勾地盯着那盘辣条。

“这个是辣条,你们尝尝看。”许卿梦笑着拿起一根辣条,递给寻哥儿,又给了心婷一根。两人小心翼翼地接过,咬了一口,瞬间眼睛一亮。

“哇,好辣,但是好好吃!”寻哥儿边吃边呼气,脸被辣得红扑扑的,却还不肯放手。

“梦娘,这做了这么多,也吃不完啊?”

“娘,下晌卖卤味的时候,咱可以带着卖?多少能卖出去一些。”

何氏想了想,觉得这个办法可行。

彼时晚上的卤味已经准备好了,门口也已排起了长长的队。

卤味都已经摆好了,许卿梦还特意留了显眼的位置,摆那盘自制的辣条,她还特意用个小碟子装了几根辣条作为试吃。

“何婶,这是啥新吃食啊?”

“这个啊,这是梦娘用米饭做的零嘴,叫辣条,你尝尝。”

那人闻言,半信半疑地拿起一根辣条,轻轻咬了一口。

起初,他眉头微蹙,似乎对这辣味有些不适应,但紧接着,他的眼睛便亮了起来,

“嘿,这够味!又辣又香,还有嚼劲!给我来上一点,再来一个猪蹄。”

“好嘞!”

“婶子,那个辣条也给我来点,还有那个肥肠也来一碗。”

“嫂子,那豆腐皮给我称些,多放点卤汤啊。”

一下子,何氏几人就忙活了起来,不多时,东西就都卖完了,就连那辣条也卖的一点没剩。

翌日一早,天还未亮,顾家食肆已经忙开了。

“婶子,给我来碗豆浆,两个馅饼。”

“我也要一样的。”

······

“好勒,马上来。“

这边几个人边吃边说话。

“唉,昨天我就不该贪便宜来着,那李家纯属坑人啊,还是你家的实惠。”

“那你午时记得来,我们今日准备多买一些呢。”

何氏怕午时又没有人来,就会和别人多说两句。

忙碌的早晨结束后,由于午时卖的东西多,许卿梦简单休息了会,就开始为午时的套餐饭做准备了。

她让寻哥儿先去把鱼给处理了,红烧肉今日还是要做的,她让心婷先处理五花肉,自己则是先去处理豆腐,今日打算做个肉沫豆腐。

许卿梦拿了一块里脊肉,将肉剁碎,豆腐切小块。

锅里放入猪油,再下入剁好的肉沫,煸炒一会儿,适量酱油翻炒上色。

然后倒入适量的水,煮开下豆腐,加盐继续煮,快要起锅的时候淋入适量的水淀粉(淀粉加水拌匀就是水淀粉)

最后出锅的时候,洒上葱花,就可以了。

接着炒了一个韭菜鸡蛋,这样两素就完成了,最后就剩了红烧肉和水煮鱼。

许卿梦水煮鱼做的少,毕竟不知道大家喜不喜欢,所以还是以红烧肉为主,准备差不多的,工人们也快下工了。

没多久,铺子里就已经坐了好几个码头干活的工人。

“嫂子,给我们几个一人来一份套餐饭。”

“好勒,不过今天我们的荤菜有两种,可供选择,一个是红烧肉,还有一个是水煮鱼,不过是辣口的,大家可以看看。”

“鱼?那我一份鱼的。”

“好勒,心婷,五份套餐饭,其中一份要水煮鱼。”

“好。”

何氏和寻哥儿将套餐饭端到了客人面前。

那工人率先尝了口水煮鱼,鱼肉鲜嫩,辣而不燥,麻而鲜香,吃得他满头大汗,却是直呼过瘾。

“嘿,这水煮鱼真不错,够味!比那红烧肉还合我胃口。”他边吃边夸赞,引得后进来的几人也跃跃欲试。

“这鱼做得有水平,肉质滑嫩,辣得恰到好处。”

“那给我也来一份水煮鱼的套餐饭。”

一时间,水煮鱼竟成了热销菜品,许卿梦原本还担心大家不喜欢吃辣。

“哎呀,这套餐饭还是你们家做的良心,我昨天贪便宜,去别家买的十二文一份的套餐饭,哎呦,那根本不是人吃的。”

众人说到昨天吃的饭,一时间都话多了不少,纷纷吐着心里的不快。

码头的工人几乎都已经下工了,铺子里的客人越来越多,先前做的套餐饭很快就卖完了,连水煮鱼都已经卖完了。

“不好意思啊,先前准备的套餐饭已经卖完,梦娘还在炒,估计还要等一会,要是着急,我们还有汤面和炒饭,这样会稍微快一些。”

“没事,我们就是冲你的套餐饭来的,我们等得住。”

这些都是昨天吃了别家的套餐饭,感到十分不满意的,他们如今只想吃许卿梦做的套餐饭,先前他们也知道顾家食肆出品的好吃,现在有明显的对比,才知道顾家的东西都是用心做的,虽说是贵了些,但是量足,米饭还能免费加,一顿饭能吃的顶饱,他们还是更愿意来顾家食肆。

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