“蒸的叫做蒸饼！”
【白白胖胖的馒头包子一个一个罗列在氤氲的蒸汽当中，渐渐展现出真容，麦子的香味迅速贯穿了人们辘辘的饥肠。】
光是看到就已经让人想象到咬下一口，在唇舌当中迸发出来的甜香绵软。
“水煮的叫做汤饼，就像是今天的面条面片汤。”
【长长的面条裹上辣椒油，安静的卧在泛着油花的汤上，脆嫩的青菜飘荡在周围。】
【轻薄的面片躺在酸得开胃的番茄汤里，红色的番茄贡献出了它的味道和汁水，融入汤中，小小的几颗青脆的葱花的点缀就已经让人胃口大开。】
“饿了！”
这是天幕下许许多多的人的统一念头。
就连朱清谷都把自己又说馋了，更别说他们了。
她赶紧把话题接下去，不能在这里停留了！
“……到了南宋，小麦已经取代了稷，成为北方的第一主粮，并且一直持续至今！”
“我们在这里说小麦，但别忘了还有大麦！”
朱清谷把天幕上的地图标注到了xi藏地区，也放出了xi藏地区的几秒钟视频。
一些游牧民族看着天幕，一下子就认出来了那是后世生活在这片神圣土地上的他们的子孙，那些子孙亮着眼睛，在谈笑当中尽情的享受着食物。
“大麦，到了高原地区，就成为了这里的人的主粮青稞，也就是用来制作糌粑的主要原料。”
于是天幕下的人就知道了糌粑就是一种炒面，还有别的一些地方用来制作莜面的一种燕麦。
种种不一的粮食也让天幕下的不少人开了眼界。
“还有一种粮食叫做高粱，其实高粱作为粮食倒是其次的用法，最重要的一点是高粱很适合用来酿酒，而高粱酿酒也是有历史大事件的。”
“明朝开国定都南京，那个时候收税也收绢收粮食，但是到了朱棣定都北京之后，要收税就要跨越华夏南北了，消耗太大。”
听着朱清谷的话，朱元璋又想把老四给打一顿了。
他看着一眼朱棣就知道老四的屁股要朝那边了，还不是燕地原来是老四的封地，就没有那么多的魑魅魍魉？
……
“从正统元年开始，允许一些地方用白银来替代一些实物税，后来张居正一条鞭法，除了个别地区之外，都用白银结算征收。”
“华夏古代从来不缺乏聪明人，上有政策下有对策，有人就想高粱这东西低贱，可是用来酿酒之后，价值倍增，于是酿酒的作坊就开始越来越多。”
“清朝的时候禁酒，但是也屡禁不止，到了抗战时候，高粱酒还是税收的重要来源，甚至还有年产不得低于多少的限度，并且酿酒工业还未国防工业以及医疗事业持续产出，生产燃料和酒精。”
酿酒还可以做这么多事情？
“这酒精之前说天幕之上的弹幕还说可以用来消毒杀菌……”孙思邈也是一下子就来了兴趣，“看来就是酒中之精华了，不知道要如何提取！”
而和孙思邈在一起的其他大夫你一言我一语的。
“这酒既然是蒸出，咱们炮制药材也是三蒸三晒甚至是九蒸，不如就用酒多蒸，说不定就有酒中之精华！”一个医工这么说道。
大家也是恍然大悟，并且觉得很有道理。
“说完了谷类，咱们说说菽，首先肯定要说的就是大豆！”朱清谷有了一些笑容，以前她小的时候也试过种大豆子，就是没成，不过倒是种成了绿豆芽。
种豆芽从小学时候的教材就有了，在小的时候有一段时间家里穷，豆芽又便宜，她可是吃了不少的豆芽。
“华夏是大豆的起源地，《管子戎篇》记载，齐桓公从北方山戎引进了大豆和葱。后来用豆类当做主食，也是底层百姓的重要食物来源。”
“大豆一身都是宝，真的就是被华夏人利用到了极致。”
“达官显贵肉食者，对应的就是百姓的藿食者，什么是藿？其实就是大豆的叶子。”
“以前的人吃豆饭，豆叶做羹汤，吃不上肉的年月里，豆子就是穷苦人最重要的蛋白质来源，豆子能蒸能煮能炒，磨碎了还能变成豆浆，豆子还能榨油，榨完油的豆饼渣子还能用来喂猪。”
“豆子还能发酵成为豆豉，甚至也可以用来做酱，华夏人甚至发明了豆腐！直接给华夏饮食开了另外一个门派了。”
“还有豆秸可以用来烧。”
天幕之上就放出了那一首曹植的七步诗。
其中写到‘萁在釜中燃，豆在釜中泣’。
弹幕已经机灵的接上了——
[煮豆燃豆萁，豆在釜中喊，都是一个爹，为啥要杀俺？]
[怎么感觉和我学过的版本不一样？]
[这个更加接近原作。]
[你穿越过去问问曹植他到底写了啥就知道了。]
曹植：“……”
突然间被天幕提到，还是这首诗，他觉得不是一件好事情。
还有弹幕上那个通俗易懂版本的，都是一个爹……曹植也是深深的叹了一口气。
他们能够看到，曹操自然能够看到。
曹操自然希望他们兄弟相争，但是又不希望看到他们兄弟相残，现在这些东西又被赤裸裸的摆在了天幕之上。
本来还有些想要酝酿感情吟诗作对的文人，一看到那句‘都是一个爹，为啥要杀俺’，顿时就诗兴全无了。
后世人真的就是很促狭！
“就是这样的大豆让我们在国际粮食贸易当中吃了大亏，”朱清谷正想要说什么，系统提醒了她一声他们已经看过了，朱清谷才想起来自己自己刷斗音似乎也看到了，“大家应该也看到过了，那一场国际贸易战争。”
“在和平的年代，也有这样的那样的危机，也因此为我们国家的粮食产量做出贡献的人都值得被我们所怀念和歌颂！”
天幕下的人想起了那位只是被寥寥提到一笔的袁老以及那些同样为后世的国家的粮食或者是百姓的吃食方面做出贡献的人，不觉肃然起敬。
“接下来我们说一说菰米，菰米被称作是以前的六谷之一，那么菰米是怎么从粮食变成蔬菜的？”