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叶知欢瞬间明白了她的意思,眼睛亮得惊人,像是两个熊熊燃烧的小太阳,满是兴奋。

“姐,你是要把咱们叶记发扬光大啊,现在麻辣烫,奶茶还有甜品都卖得很好,你打算再开什么店。”

叶知薇列出一张单子,“卤味店,烧烤店,还有快餐店。”

纸张上面列出了一系列开店的事宜和菜单,事无巨细,让人一眼就能看懂,叶知欢越看眼睛越亮,她相信凭姐姐的厨艺一定能成功的,她都能预想到若干年后,大昭遍地都开满了叶记的招牌。

叶知薇开口,“依照我们现在的店面还有厂子,完全可以再开几家店,明天我买些食材回来做些吃的给你们都尝尝。”

翌日,叶知薇一大早就去菜市场买了好多新鲜的鸭货,鸭脖,鸭爪,鸭翅,鸭胗,还有鸡爪鸡翅猪蹄等等,素菜也买了不少,又买了些香料,准备回去卤东西吃。

买回来的鸡鸭还有猪蹄洗干净放入清水,加入葱姜花雕酒等去腥,煮开后撇去上面的浮沫,火候掌握的刚刚好,出锅后放入温水洗去油脂,为了保持肉质的脆嫩,她还准备了冰块放入其中。

接着就是煮素菜,土豆,莲藕切片,还有海带豆皮豆干,清洗干净后放入水中煮熟捞出,提前还煮了一些鹌鹑蛋去皮备用。

接下来,就是准备最最重要的卤味汁水,叶家祖传秘方,叶老爸手把手指导,经过几代人上百年的不断发展,那味道香的咧,鼻子都能香掉。

光是香料就有上百种,其中还有几味调和香味的草药,好吃不上火,加入荤菜小火慢慢熬煮,在加入一瓶啤酒,盖上盖子,全程都要关注火候,等再次掀开盖子的时候,一股冲天的香味从厨房四面大方蔓延开来,飘入了前厅正在吃麻辣烫的客人鼻中吗,连门口过路的都闻到了。

“好香啊,什么东西这么香,老板,又做了什么好吃的,给我来一份。”

“我也要,不差钱,来一份尝尝。”

叶知欢也闻到霸道至极的香味,知道姐姐又在做好吃的,不过今日恐怕是不行了,笑着回应。

“各位客官别着急,老板在研究新菜谱,等成功了一定给大伙尝尝,届时一定要来照顾生意啊。”

“叶掌柜客气了,谁不知道叶记的东西好吃啊,不管是麻辣烫还是奶茶蛋糕,都是盛京城独一份。”

“是啊,叶记的招牌都传到外边了,我听说有外地人来盛京都是冲着叶记的美食的。”

“不管叶老板做什么,我们都一定捧场。”

叶知欢眼神明亮清润,笑容得体,“那就多谢各位的支持了。”

后厨,叶知薇还不知道刚出锅的卤味引起了多大的响动,将鸭货摆盘,猪蹄依旧还在熬煮,猪蹄不容易烂,一定要煮到软烂入味才行,一边将素菜也统统下锅,素菜不需要煮太长时间,小火煮上一刻钟就好,关火浸泡一个时辰更能入味。

叶知薇做了三种口味,甜辣,麻辣,和五香,满足不同人的口味。

早上回来的时候路过程进宝的家,叶知薇还进去让他们晚上一定要来吃饭,卤味做好后,又做了一桌好吃的。

椒盐鸡翅色泽诱人,红烧猪蹄软糯香美,爆炒非常好吃下饭,还有红烧狮子头,清蒸鲈鱼,玉米排骨汤,都是些家常菜,经过她的处理,变成了一道道诱人的美食。

“开饭了开饭了,先尝尝我做的卤味,给点意见。”

叶知远下午的时候也突然回来了,暗戳戳跑到叶知薇身边小声说道。

“姐,是世子放我假让我回来的,她说你回来了让我回来一家人聚聚。”

“姐,我以后是不是可以叫姐夫了。”

叶知薇喝水差点被呛到,“我告诉你,在书院可不许乱叫。”

叶知远人小鬼大,笑得意味深长,“我懂,我都懂。”

“.......”不是老弟,你又懂啥了。

程进宝一向是无脑吹叶知薇的,才咬了一口,立马眼睛一亮竖起大拇指就是一顿夸。

“好吃,鸭掌软糯入味,香气十足,吃一口宛如飞入月宫,化为仙人,尝一口,感觉人生都圆满了。”

叶知薇哭笑不得,“进宝哥,你怎么也学着油嘴滑舌了,是不是欢欢教坏你的。”

“姐,我冤枉啊,我可是个正经人。”

程进宝脸色微红,“我,我不是油嘴滑舌,我说的都是真心话,薇薇,你的厨艺越来越好了,就连宫里的御厨都比上你。”

“谢谢,喜欢就多吃一些,我还做了不少菜。”

程母瞧着女孩眼里满是喜爱,“薇薇啊,你在国公府都挺好吧,那些大人肯定都喜欢你,还能时不时回家看看。”

叶知薇抿唇偷笑,别人她不知道,某位世子大人确实很喜欢她,这不是能走后门了吗,否则,哪有机会回家待上几天,由此可见,抱对大腿也是很重要的。

“还好,程婶多吃点,别客气。”

“好,我不会客气的。”

程进宝知道他娘在想什么,眼底划过一抹落寞,他是喜欢薇薇,可是,薇薇不喜欢他,对他们来说,比起夫妻,或许做兄妹更合适。

这样,他还可以以哥哥的身份保护她,陪伴她。

一顿饭大家都吃的十分满足,对叶知薇的厨艺赞不绝口,晚饭后,她单独找了弟弟妹妹还有程进宝商量开店的事。

“薇薇,你说怎么做,我们都支持。”

“进宝哥,我知道我不在的时间你帮了店里很多忙,我是这么想的,叶记的店越开越多需要管理者,我在国公府也不方便,店里的事都是欢欢在管。”

“我觉得进宝哥你在管理人员制度这方面特别有能力,所以,日后叶记的人员管理我想请你帮忙,欢欢负责财务,每年给你所有营业额的百分之十作为分红,你愿意吗?”

程进宝摆手,“薇薇,我帮你是心甘情愿的,不需要.....”

“进宝哥,没有谁是理所当然要对另一个人好的,你要是这样,我就不请你帮忙了。”

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