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“整头走的话,就按十四文一斤吧。”梁新心里计算一下。

“行,就十四文,明天过秤。”叶全没讲价,毕竟这价格要说也不高。

“好,明天我在家等你。”梁新答应下来。

“行,我再去别家看看。”

“好,慢走。”

离开梁家,叶全又到村长家。他知道村长老妻冯婶子常年会养几头,以往过年,很多人家都是在村长家买肉。

“郝叔,您在家吗?”到了门口,见木门是关着的,叶全放大声音叫门。

“在的,在的。”闻声村长从家里出来。

“小全啊,有什么事情?”郝年边走边问。

“叔,婶子今年再养猪了吗?”叶全直奔主题。

“哦,养啦。你问这个是?”郝年摸不清叶全想干什么。

“是这样的,家中小女前段时间摆摊赚些银子,想买整猪做吃食。”

“知道婶子经常养,就想来问问看卖不卖。”

村长道:“卖的卖的,今年养的多,还正愁年底要是杀不完还得再养一年呢。”

冯桂花听见这话马上从里间出来,真真是瞌睡了有人递枕头。

“那真是太好了,您这里能匀出几头?”叶全很高兴,没跑空。

“能有个两头吧,就看你们要多少。”郝年抿了口茶水。

“那就要两头,价钱您这边怎么算?”叶全想摸清底。

“往年我们也没卖过整头的,不知道是个什么价。”郝年有点为难。

“刚我在梁新家定了一头,他是按十四文一斤卖的。”叶全说出来给两人参考。

听了这个数,冯桂花点点头,郝年得了示意道:“那成,我们也按十四文一斤卖。”

虽说五花肉、瘦肉要贵一些,但是猪内脏、下水、蹄膀这些都没人要,整体算的话,都是要了钱的。

况且整只卖还方便,麻烦事少。

“好,郝叔,那我明天来拉猪,过了秤就结钱。”

冯桂花一听过了秤当场结清眼睛都笑没了,这敢情好啊!

叶全回到家给叶苗说了情况。

“可以,先买三头我们试试,如果反响好,我们再买。”

“目前,家里这些人应该是够了,先不请村里人帮忙。”

叶全一想也是,叶兴的腿已经恢复的差不多了,可以走路了。

家里十几口都能干活,三头猪还是能整出来的。

“明天我和您一起,叫上二叔和几个哥哥一起帮忙吧。”叶苗提议。毕竟扛猪可不是轻松活。

“好。”

“苗苗,你说酒楼那边怎么还没消息呀?是不是顾客不满意这火锅底料呀?”白氏看好几天了那边还没回信,不免有些着急。

叶苗还买了那么多番椒放在家,若是没人要,岂不是要砸在手上。

“娘,庄掌柜还要定做铜锅,不会这么快的,肯定会有消息的,您安心。”叶苗抚慰自家娘亲。

“对,咱们要相信苗苗。”叶全拍拍白氏背。

白氏叹息一声再没说什么。

三头猪一共称了六百八十三斤,两家一共给出去九两五钱。

围观的村民都惊呆了,叶家什么时候这么有钱了?

“这叶家怕不是发大财了?”有人小声说。

“之前有人看见他家门口停了一辆马车,叶苗丫头和一个中年男的一起下来。”之前在村口看见的一个女人说。

“这叶家不会把女儿卖了吧!”有人猜测。

“怎么可能!那小女娃叶家那么宝贝。”有人不赞同。

“就是宝贝才说呀,说不定早就想把这丫头嫁给富户当小妾呢!”

一阵唏嘘声。似乎大家都把这猜测当了真。

“都在胡说些什么呢!”郝成见好多人围在一堆,上去听了两耳就听见这样的话。

“叶家小丫头前阵子和文勇一起到镇上摆摊卖吃食,这才赚了些钱,买这猪也不是为自己吃,还是琢磨做吃食的。”

“你们这些话若传到叶家人耳朵里,看叶家不与你们拼命!休要再胡言乱语!”郝年言辞激烈,刚刚说话的全都闭上嘴。

郝年三十多岁就当上村长,至今也有三十多年,在村里还是很有威严的。况且他一向公正,村民都信任他。

“原来是这样啊,是我们误会了。”樊春生在人群里给村长回话。

“行了,都散了吧,散了吧,莫要乱说。”郝年长长叹息。

待一群人散了,郝年才往家走。

“卖的什么吃食,我就不信摆个摊两个月就能赚这多银子!”李峰看村长走了低头小声跟樊春生说。

“再别说了。”樊春生没理他走了。

李峰是村里的赖皮,平日喜欢小偷小摸,还爱说闲话,因此三十多岁还没娶到媳妇。

见樊春生不理他,他随手摘了一根枯草咬进嘴里,小声絮絮叨叨:“切,神气什么,穷鬼!”

三头猪杀好处理干净,叶苗让把猪全部分解好,猪前后腿,肘子、蹄髈卸下来,肋排割下来做腊肉,下水和猪头清好放一边。

她提前去市场跑了好几家买到些小肠。

把提前准备好的大缸拿出来,肋排清洗干净上面裹上自己炒好的料,均匀抹在上面。

之前买的白川这次就起了大作用了,待全部抹好,放进缸里腌制。

剩下的五花肉和瘦肉洗好,改刀切成碎粒,按三七比例搅拌均匀,加糖和酒腌制。

这一步几乎所有人都在帮忙,实在是忙不过来,还找邻居借了几把刀。

等腌制好,叶苗手把手教大家灌肉进去。刚开始不熟练,慢慢就越来越快,腊肠灌了很多。

灌好的挂在厨房晾制。

用了一整天的时间,总算是全部处理好了。

十天过去,腊肉和腊肠都差不多,叶苗想开始熏制。

肉太多了,在厨房肯定不行。

“苗苗,山边有一个土窑你记得吗?”叶文庆知道妹妹需求以后想起来。

“对啊,三哥真聪明!”叶苗想起来了。那个土窑她和哥哥们上山挖药材的时候碰见过。

“要不,哥哥们帮帮我?”

“那是自然的,还需要你张口?”叶文强觉得妹妹太客气了。

“那我们现在走,把土窑那里收拾好,我们在壁上凿几个小洞,好放杆子在上面挂肉。”

几人想了想便明白是怎么放。

虽然土早就冻了,但是几个小洞要不了多久也是能凿开的。

几人也不磨蹭,马上出去。

“这地方离家里有点距离,熏制的时候要人守着,我们三个每天轮换。”叶文勇担心那么多肉被人惦记。

“我正有此意。”叶文庆道。

“我也想过这个问题,但是这窑并不能休息,整晚整晚不睡可不行,现在天又冷。”

“况且,要想好吃,这肉起码得慢熏二十天呢。”

叶苗不想因着这个,一家人都休息不好,太辛苦。

“这么久?”叶文庆以为有个两三天就差不多了。

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