狗蛋有些畏惧的看着林萧，显然是害怕林萧让他来杀鸡，对于没有杀过生的人来说，第一次杀生就是一种难以接受的事情。
看着狗蛋有些害怕的眼神，林萧便知道他也不想杀生，只是不杀掉这只鸡的话，自己接下来就没有办法去实验鸡蛋汤的做法。
于是林萧狠下心来。
“狗蛋帮我烧一锅热水！”
林萧吩咐道，然后从狗蛋的手中拿过了母鸡，便拎着向后院而去。
来到后院，狗蛋便去膳房内烧水，而林萧则是拿了一把菜刀以及一个铜盆。
上一世，林萧因为是农村户口，所以小时候便见过有人杀过鸡，只是自己并没有实操过。
用自己的左手抓住母鸡的两只翅膀，林萧便用自己右手中的菜刀一刀便划开了母鸡的脖子，顿时鲜血喷涌而去。
母鸡不断地在林萧的手中挣扎着，林萧看着眼前的动静也是感觉整个人都不好了。
不过他还是强忍着恶心做完了这整个过程，母鸡逐渐因为失氧失血过多从一开始的剧烈挣扎变成了不再挣扎。
感觉到手中母鸡的动静逐渐减少，林萧便知道母鸡已经死掉了，于是对着膳房内的狗蛋喊道。
“热水烧好没有？”
“还没有烧开！”
狗蛋回道。
林萧先是将母鸡放到了地上，然后向着屋内而去。
来到锅前，林萧打开锅盖，一股热气升腾而起，水里面也是有着气泡不断地从锅底漂到表面。
见到这一幕，林萧便知道如今国内的水也有着七八十度的样子，很快就会被烧开了。
等了大概四五分钟的样子，锅内的水彻底沸腾起来。
林萧见状，便在膳房内找到一个木桶，将院子里的鸡放到了木桶当中，然后将已经烧开了的热水倒入了木桶当中。
然后林萧便是趁着水还热，就开始褪毛。
只不过水烫，林萧的动作比较慢，前前后后花费了一刻钟的时间才将鸡毛全部褪完。
之后，林萧便刨开了母鸡的肚子，处理了一下母鸡的内脏，最后清洗了一下血迹。
“终于是处理好了！”
林萧拿着布巾擦拭了一下脸上的血渍道。
将母鸡放到了锅内，又放了一些材料后，便让狗蛋在这里用小火炖着锅内的鸡，林萧则是开始准备下午的板栗以及菠菜盒子。
下午来到萧记食肆的客人比上午还要多一些，如此情况虽然林萧有了心理准备，但是实际情况还是超出了他的预期。
整整一个下午，时间就在紧张而充实的节奏中悄然流逝。若说上午的时候，两人尚且还能偶尔抽空坐下来喝口茶润润喉咙、稍作歇息，那么到了下午，这点小小的奢望也彻底化为泡影。甚至连喝口水的功夫都成了一种奢求，只能趁着上菜的间隙匆匆咽上几口唾沫，以缓解那如火烧般干燥的嗓子眼儿。
直到天边的晚霞渐渐染红了半边天，夜色开始慢慢笼罩大地之时，那些络绎不绝的客人们方才陆陆续续起身离开，萧记食肆才渐渐地安静了下来，变得空旷而冷清。
“终于结束了”
林萧已经快累脱了，没有想到会这样的忙碌。
“公子，能不能招个人呀！这样干下去，我怕是撑不住多久就会没了小命。”
显然狗蛋也是累的有些神志不清了，把自己之前遵守的礼节都忘记了。
“这的确是个问题，最近有空闲时间的话，我们就去牙行买个人回来。”
林萧说道。
其实并非是林萧不愿意直截了当地招工，其中缘由说来也是颇为复杂。若是选择招工这种方式，那么想要确保萧记食肆那至关重要的配方不被泄露出去，简直难如登天。这可是关乎到店铺生死存亡的核心机密，一旦外流，后果不堪设想。然而，如果从牙行购买仆人回来，情况则大不相同。只要那张卖身契稳稳地握在自己手里，便能牢牢掌控这些仆人的命运，自然无需担忧配方会被泄露的问题。
再者说，牙行里的那些人啊，绝大多数都正处于极度需要他人援助的困境之中。他们中的许多人，就如同狗蛋一般，由于家庭遭遇重重困难，走投无路之下，只得忍痛将自身出卖给他人，以换取些许银钱，好为自家亲人博得一线生机。当然啦，不可否认的是，在这群人中偶尔也会混杂着一些毫无心肝、道德沦丧之辈，他们卖儿卖女只为了自己享乐。
两人合力将店铺门关上后，便都瘫坐在了凳子上。
“先休息一会儿，实在是没有力气做饭了！”
林萧无力的说道。
“公子，我现在也不饿，就是像先休息一会儿。”
狗蛋在另一旁说道，显然他也是很认同林萧的话，已经累到不想动了，甚至不想思考了。
两人就这样坐到了太阳彻底落山，林萧才挣扎着从凳子上起来。
“不能再歇了，起来了，本公子给你做好吃的了！”
林萧说道。
来到膳房，林萧便感觉整个人都充满了干劲，自己原本酸痛的双腿双手也是重新恢复了力气。
林萧走到灶台前，他便拿起来炖汤的那口锅的锅盖放到了一边的锅上。
然后尝了尝这已经熬好的鸡汤，虽然没有放糖，却是十分的鲜甜。
“古代的走地鸡就是不一样，比现代的饲料鸡要鲜美了很多，虽然没有放盐、放味精，但是却比放了还要好喝！”
林萧品着嘴里的鸡汤心里感慨道。
“狗蛋，生火！”
林萧对着刚刚来到膳房门口的狗蛋道。
“好的公子，我这就来！”
狗蛋来到灶台前，拿出了一旁的火折子，生起了火。
煮了一刻钟的时间，锅里的鸡汤再次沸腾起来。
林萧再次掀开锅盖放了一些盐巴进去，搅拌了一下。
最后林萧拿了一个陶碗，在碗中打了一个鸡蛋，然后打发了一下鸡蛋，最后盛出了一勺子的鸡汤到碗中。
滚烫的鸡汤直接让碗内的鸡蛋液变成了鸡蛋花。
按照这种方法，林萧又做了一碗鸡蛋汤。
“好了！过来尝尝吧！”
林萧说道。