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林十一谢过前台小姐姐后,就跟着顾霖风一起出去了,林十一是个路痴,有导航都能走错路,所以每次出去林十一都不开车,林十一的手被顾霖风的大手牵着。

走了大概十几分钟,他俩就走到了前台小姐姐说的地方,站在店外面就看见店里面好多人,外面也排了好多人,中国人有个特性,那就是喜欢凑热闹,不管看见哪个地方人多,不管里面卖的什么,看见排队的人,都喜欢过去排队。

所以,现在林十一他俩看见这么多人排队,就觉得里面的东西肯定很好吃,反正来都来了,就是这一句简单的话,让他俩排起队来,大概半个小时以后,终于轮到他俩了,林十一都喝了好几杯水了,上了好几次厕所。

进去以后,林十一对顾霖风说:“我们也不知道吃什么,还不如听服务员推荐吧”,顾霖风点了点头,招手叫来服务员:“你好,我们第一次来,不知道吃什么,麻烦你推荐一下,谢谢”,服务员看了看他俩说:“有什么忌口的吗?没有,我们这边招牌菜就很好吃,还有这个,这个,和这个都好吃,你们也吃的完”。

林十一他俩听了,就点点头表示同意,服务员就下去准备了,林十一说:“听人劝,吃饱饭,我们就尝尝吧”,顾霖风说:“行,好吃我们明天再来”,他们两个聊天的时候,饭菜被端了上来。

biángbiáng面(biáng字是一个合字,常被代替写为biángbiáng面、奤奤面或彪彪面)是陕北关中地区的汉族传统风味面食,biángbiáng面采用关中麦子磨成的面粉制作,手工拉成长宽厚的面条,宽似裤带,面宽而厚,口感劲道。

?面条捞入碗中后,会加入酱油、醋、味精、花椒等佐料调制的面汤,再淋上烧热的植物油,最后撒上一把辣椒面,用热油一泼,香气四溢。biángbiáng面酸辣鲜香,味道浓郁,是陕北面食中的佼佼者。

?选用优质面粉,加入适量清水和成面团,揉至光滑后醒发一段时间。将醒发好的面团擀成薄片,再切成宽厚的面条。将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。将煮好的面条放入碗中,加入面汤和各种调料,最后淋上热油和辣椒面即可。

biangbiang面被端上来的时候,林十一他俩就被那霸道的味道给吸引住了,林十一喜欢吃手擀面,所以一看见这种面是手擀面就更加喜欢了,同时端上来的还有肉夹馍。

肉夹馍与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,馍酥肉香,爽而不腻。保证你吃一口就停不下来。

羊肉泡馍,将羊肉放入凉水中浸泡数小时,以去除血水,将泡好的羊肉放入凉水中,大火煮开,撇去浮沫,捞出羊肉用热水洗净。砂锅中加入热水,放入葱段、姜块、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、红枣、山楂、陈皮等调料。

大火煮开后放入羊肉块,加入花雕酒,转小火焖煮数小时,直至羊肉酥烂,汤色浓白。发酵好的面团揉光后,分成几份,擀成圆饼状,放入平底锅中小火烙至两面呈发黄斑点,冷却后掰成小块备用。

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