书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“麻花?”

老乡们你看我,我看你,包括站在一旁的马支书和几位村干部们,也一样。

他们这种偏远山村里的农民,平时一年到头县城都去不了几次,见识十分有限,就算有机会走出去一趟,大概也没有闲钱消费小吃。

“麻花,麻花……”唯有杵在马支书身后的一个剃着锅盖头的小青年,嘴中不停叨念着,然后弱弱的发声,“李老师,你说的是不是麻糖,就是两根面团拧在一起的那种……”

李亚东看了他一眼,这人倒认识,村里的一名年轻干部,有股子机灵劲儿,笑着回道:“对,就这个。”

“哦,原来是麻糖啊。”马支书等人恍然,显然还是知道的,只是出于地方习俗,叫法不同,所以『摸』不准。

“李老师,你要教我们做麻糖?”

马支书两眼放着光,总算搞清楚了里面的道道,他算是村里最有见识的人,平常出门也最多,赶紧跟不太清楚的乡亲们解释起来,“我告诉大家,这玩意儿城里人可喜欢了,泡在胡辣汤里或是羊肉汤里吃,美味得很呐!”

众人同样眼神明亮,意识到了这是个好东西,管它是叫麻花还是麻糖呢。

李亚东点头道:“是的,就教你们这个,你们学会了后,一起搞辆驴车每天拉去镇上或是县里贩卖,批给小卖部和餐馆也行,赚点小钱肯定不成问题。”

“那太好了!”

马支书猛地大腿一拍,感叹这位李老师也太聪明了,随便一张口,连怎么销出去的办法都替他们想好了。

真是个大能人啊!

他们大龙村太需要这样一门手艺了,麻糖的需求量有多大,隔三差五会去外面开会的马支书心里清楚的很,城镇居民几乎每天都要吃,算半个主食了,哪里会愁卖。

“那我们就开始了……”李亚东呵呵一笑。

底下的乡亲们大多都没有尝过这东西,听村支书说得这么好,早就擦亮了眼睛,盯着长条桌面一眨不眨。

制作麻花的步骤其实算不上有多复杂,但这个世界上的很多事情就是这样,即便知道不复杂,勇于尝试的人总归也是少数,所以赚到钱的,也是那一小撮人。

彻底的卖方市场年代,哪用得着担心商品过剩的问题,况且还是国之根本的粮食,第一字“干”就对了。

李亚东从旁边盛满清水的木桶中舀起少许水,洗了把手后,就开始和面。

水在西北大漠绝对是珍惜资源,就譬如大龙村,整个村只有两口井,还是『政府』拨款打的,平时乡亲们用水非常节省,往往一桶水会有多种用途,包括李亚东他们也一样,每每去打水时望着好像一不小心就会干枯的水井,总是不敢浪费,说句不好听的,他自从来到这里后,这大夏天,就没有洗过澡,每天就是用木盆盛点水,拿条『毛』巾拭擦一下,女生们也一样,没办法,艰苦的条件下,人人平等,不好搞特殊化。

“大家记得,和面时要加入一些油,差不多与面粉是十比一的份量,然后看是制作甜口的,还是咸口的,再加入适量的糖或盐……”

李亚东一边和着面,一边给大家讲解着其中细节,毕竟是粮食制作的东西,还是仔细一些的好,避免大家少走弯路,因为每失败一次,就意味着损耗更多粮食,这年头连地主家都没有余粮,这笔买卖真要做起来,八成也是要乡亲们的口粮做成本的。

用手将面粉和油、料搓匀后,李亚东就开始往里面加水,“大家平时都以面食为主,『揉』面的步骤我就不多说了,只需要注意一点,面团别『揉』得太硬,稍微绵软一些,这样制作出来的麻花口感会更好。”

老乡们都听得聚精会神,包括马支书几人也一样,他们也得学啊,虽然是村干部,每年有那么一点可怜的工资,但基本都是挂账的,谁家也不必谁家好过多少。

心思细腻的人倒也有,这时就在想啊,这位李老师不是堂堂大学生吗,怎么和起面来,比她们这些天天做饭的婆娘还要娴熟呢?

不过更多的人则是直接忽略这个问题,开什么玩笑,人家可是大学生好伐,什么能耐没有,会和个面有啥子好稀罕的?

“面团和好后,要拿快湿布盖起来,保持水分,然后饧个二十分钟左右就可以了,因为接下来还要再饧一次。”

二十分钟很快过去,李亚东将整块面团『揉』成一根长条,接着拿起刮面的木片,切出小剂子,再盖上湿布又饧了十分钟。

“前面的步骤倒也简单,想必很多人都有经验,可下面大家就得认真看了,视线不好的,可以围过来看……”李亚东提醒道。

因为接下来就是搓麻花,这将直接影响到品相,大多数人买东西首先是看外观的,好的品相至关重要。

老乡们闻言,也都起身走上前来,将李亚东和长条桌,里里外外围了三层,也好在还不到正午,否则这么大热的天,非得弄中暑不可。

搓麻花其实也不难,关键是要细心,饧好的小剂子搓成细长条,再两根放在一起上下反方向搓紧,把两头合并一下,也就完成了一个麻花胚子。

李亚东做起来倒是简单,可他会没用啊,为了保证大家一次『性』学会,干脆让他们自己尝试,现场这么多人,以户为单位,每户人家至少要有一个人,必须搓出一个品相完好的麻花胚子来,就以他的那根为标准,不行就继续搓。

这一过程耗费了不少时间,手残党总归是有,整整较劲了一个多小时后,在李亚东的耐心指点下,总算勉强达标。

“时间有点长,麻花胚子已经干了,炸出来口感肯定有影响,不过没办法,先炸吧,今天主要就是把完整的步骤给大家『操』作一遍。”

篝火旁的温度实在太高,不用李亚东动手,马支书已经派人过去洗锅倒油了。

油在这年头还是挺金贵的,日后大家视油炸食品为垃圾,可在这个年代,但凡油炸出来的东西,都要更贵一些,这也造就了麻花在西北地区,比馍馍或是大饼更高的地位。

“油温不用太热,大家可以手放在上面感受一下,两成热就行。”

李亚东是真的手把手教到了位,这一步骤没让人代替,顶着炙热的温度,抱着木托盘上前下麻花胚子。

然后还得时刻注意锅内的成『色』,全身挥汗如雨,身上的的确凉都凉快不起来。

大约七八分钟后,麻花胚子已全部炸至金黄,可以出锅了。

“凉一会儿后,大家可以尝尝,吃过的人看看是不是这个味儿,口感应该差了一些,你们下去再做的时候,记得搓麻花时要注意速度,别让面团中的水分都蒸发干了。”

一共炸了三十几根麻花,乡亲们分着吃了,从没有吃过的人只感觉这麻花好酥好脆,赞不绝口。

马支书这些吃过的人,尝过以后,居然也是大赞。

“李老师,不差啊,一点都不差,我感觉比县里卖的还好吃些。”

“是啊,李老师,香着呢!”

“反正我没感觉有『毛』病,拿出去肯定好卖……”

李亚东笑着摆手,“心理作用罢了,毕竟是自己做的,再一个,跟刚出锅也有些关系。”

“李老师,你也太谦虚了……”、

“那可不,有大能耐的人都这样。”

“哈哈……”

乡亲们皆是笑容满脸,身上的兴奋劲藏都藏不住。

李亚东将这一切看在眼里,抹了把额头上的汗水后,会心一笑,“接下来就看你们的了。”

书河书屋推荐阅读:神级强者在都市叶辰萧初然最新章节凡人修仙传天眼鬼医重生九零掌上宝纨绔拽媳纯阳武神我不想当老大风水师秘记青梅小甜妻:竹马老公,宠宠宠倾世狂妃:逆天四小姐重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸快穿之女配的悠闲生活主神崛起空间农女:彪悍辣媳山里汉成为怪谈就算成功次元游历日记开局觉醒天赋梦想,以拳踏碎苍穹剑域神帝市井贵女从1979年开始我在时代大潮里超级黄金左手总裁前妻很抢手秦爷怀里的真千金又美又撩武道大帝乡村桃运小傻医林依然小说凤回鸾死神之狂徒旧爱重生,明星的娇妻都市小保安杨辰秦惜我真不是高冷啊一胎双宝:总裁大人夜夜欢因为第七班火影的画风崩了股市金逍遥豪婿((超级女婿)韩三千苏迎夏)极品全能学生近战狂兵超级兵王叶谦重生之左暖右宠都市之最强狂兵完整版最新章1627崛起南海重生从报复老丈人一家开始我的绝色总裁未婚妻(神级龙卫)娱乐让你拍电影,没让你文化霸权鬼谷玄医戏花都穿成县令,我靠摆烂一路晋升你一个灭世魔头回地球不合适吧?幽灵惊魂:灵异事件簿
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎京城穿越之旅南锣鼓巷66号萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹杀死那个傲娇女大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号惊!刚开播,就被金渐层偷家了?星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁文娱:带着村子人一起拍电影朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了
书河书屋最新小说:鉴宝:被绿后,我能看到物品属性我在香江具现武道神话败好感抽词条,白丝校花带头求饶我的故事会法外狂徒:观众席上,被判十年高武:苟在学校的我怎么无敌了?地摊神医:开局被城管追着跑穿越1665,我的黑科技暴打列强婚书是你要撕的,我无敌后你又后悔了?高武:刚满十八,你让我中年逆袭?亮剑:打造兵工厂,这火力有点猛重生八零:开局女知青悔婚,反手迎娶她闺蜜人生模拟:女剑仙跨界寻我身高万米,还说你不是灭世巨兽?游戏通异世,我娇养了一堆女帝老婆高冷妻子求我别走出狱后,绝色未婚妻疯狂倒贴我我在哥谭当法医加钟按摩,高冷校花崩不住了破碎虚空,他终究回到了现代紧急通知,那个男人出狱了徒儿,下山祸害你七个师姐去吧末世:我觉醒了SSSSS天赋!最强战兵刚下山,就被五位师姐宠上天末日重生:放下道德独享度假人生我和邻家阿姨流落荒岛起源神史抗战:时间越久我的军队越强江湖男儿现实女总裁,游戏里竟是我坐骑?官场:重生后我权势滔天中二聊天群成真,大佬身份曝光了何雨柱的修仙生活民国军阀:开局五个绝色美女嫂嫂重生后,我和前妻姐姐一起搞事业猎人不玩猎枪,改当起雇佣兵了!奉军家产不稀罕,我25岁当元帅官场,我能听见别人的心声我自黑暗向光明让你卧底,没让你统一黑道我竟然是第一批觉醒的我在长白山当猎户我在南大门修仙重生成猴,躺在景区朝九晚五重生七零:炮灰大哥强势崛起!贫道姓张,嚣张的张偷渡鹰酱,参加大选不过分吧?开局拿下黑丝学姐,走上人生巅峰杀我必死,开局弑神,让神破防