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果然,回家,老妈就开始烙饼,不过要做炒饼,烙饼的时候放的油更少。唐能饿得前胸贴后背,肚子咕咕直叫,他实在忍不住了,伸手撕下一小块放在嘴里咀嚼起来。这时候,老妈注意到了他的小动作,关心地说道:“小熊啊,如果你饿了就先吃点剩下的蒸白薯吧,那个饼干可不能随便吃。”唐能连忙咽下口中的食物,摇着头回答道:“没事啦,妈,我其实一点都不饿,只是想尝一尝看看有没有熟透而已。”老妈笑了笑,接着说:“就算没熟也没关系,等会儿还要拿来炒菜呢。”听到这话,唐能默默地点点头,然后低下头继续往炉灶里添加柴火。

自从家里开始贩卖蜂窝煤之后,便添置了一个小炉子。平日里,如果有客人前来查看,就能展示蜂窝煤的燃烧情况以及烧完后产生的炉渣。而每当需要做饭时,这个小炉子就派上用场了,可以用来炒菜、煮汤等等。不过,由于家庭条件所限,一家人更多时候是以喝粥为主食。因为在他们看来,喝汤虽然能够果腹,但总觉得不太顶饱,就跟喝水似的。

唐能对于烹饪倒是颇有心得,尤其是炒饼这道菜更是拿手好戏。他深知老妈一向节省,舍不得多放些油来做菜,于是自告奋勇地对老妈说:“妈,一会儿让我来炒饼吧!”老妈有些惊讶地问道:“你行吗?”唐能见老妈似乎不太相信自己的厨艺,拍着胸脯保证道:“放心吧,妈!我天天看您做饭,早就学会啦,今天就让我露一手给您瞧瞧,您就在旁边照顾好弟弟就行了。”唐能的妈妈见儿子如此自信满满,笑着答应道:“那好吧,就给你一个好好表现的机会。”等到饼烙好了,唐能再次向老妈表示:“妈,接下来的事情就全交给我吧,您不用操心啦!”。

唐能有条不紊地先将豆芽仔细洗净,然后放入清水中浸泡起来。紧接着,他熟练地准备好鲜红的辣椒、细碎的蒜末以及纤细的姜丝,并整齐地摆放在案板一侧。随后,他轻轻拿起三颗新鲜的鸡蛋,在碗沿一磕,蛋液便顺畅地流入碗中,蛋黄圆润可爱,蛋白晶莹剔透。

一切准备就绪后,唐能稳稳当当地将炒菜锅放置于炉灶之上,打开炉火,静静等待锅底受热升温。不一会儿,就看见锅内开始缓缓升腾起缕缕轻烟。这时,他迅速而精准地往锅中均匀撒入适量的食用油。随着油温逐渐升高,油面上泛起微微涟漪,发出轻微的滋滋声。

待到油热得恰到好处时,唐能果断地将早已备好的辣椒和蒜末投入锅中。只听“呲啦”一声巨响,刹那间,一团明亮的火焰从锅中猛然蹿起,犹如一条火龙在空中舞动。这突如其来的景象可把站在一旁的小弟弟吓得不轻,小家伙忍不住惊恐地大声尖叫起来。妈妈闻声急忙赶来,温柔地安抚受到惊吓的弟弟。

然而,面对这惊险一幕,唐能却显得格外镇定自若。他微笑着对弟弟说道:“别怕呀,小宝贝儿!真正的大厨做饭的时候就是这样子的哦,没什么可怕的呢。”听到哥哥如此淡定从容的解释,小弟弟渐渐放下心来,好奇地瞪大眼睛注视着眼前的场景,没过多久,竟然在一旁乐呵呵地看着。

等到豆芽在锅中被快速翻炒至断生状态,唐能眼疾手快地往锅里淋上少许酱油,接着迅速盖上锅盖,让豆芽在锅中焖煮几分钟,以便更好地吸收调料的香味。趁着这段时间,他手脚麻利地清洗了一个红彤彤的西红柿,并随手抓起一把嫩绿的白菜叶子备用。

估摸着火候差不多了,唐能再次揭开锅盖,用铲子轻快地翻动几下豆芽,确保每一根都受热均匀且充分入味。随后,他将事先准备好的饼丝小心翼翼地铺洒在豆芽上方,再次合上锅盖。就在此时,一直在旁默默观察的妈妈满脸狐疑地开口问道:“小熊啊,你怎么切了这么多姜丝干甚呀?”唐能微微一笑,耐心地回答道:“妈妈,这些姜丝是要用来做鸡蛋西红柿汤的。现在天气越来越冷了,喝一点姜汤可以暖暖我们的胃,很舒服的呢!”

又过去两分钟左右,阵阵诱人的香气从锅中飘散而出。唐能深吸一口气,满意地点点头,然后双手握住锅柄,将热气腾腾的美味炒饼顺利出锅装盘。那金黄的饼丝与鲜嫩爽口的豆芽相互交织在一起,再配上鲜艳欲滴的辣椒和蒜末点缀其间,光是看上去就让人垂涎三尺。。顺便刷了一下锅,烧热,把刚才的三个鸡蛋摊成一个大圆片,盖在炒饼上。这道着名的炒饼简直就是色香味俱佳啊!唐能心满意足地点点头,脸上洋溢着幸福的笑容。他将炒菜锅放在炉子上,倒入适量的热水,接着,他拿起新鲜的西红柿,小心翼翼地切成碎丁状,等水开之后轻轻地放入锅中。随着时间的推移,锅里的水开始翻滚,西红柿也逐渐被煮熟了。

这时,唐能不慌不忙地抓起一把嫩绿的白菜叶子和细细的姜丝,毫不犹豫地扔进了锅里。瞬间,锅内散发出阵阵清香,令人垂涎欲滴。紧接着,他又熟练地一只手敲开一个鸡蛋,让蛋清和蛋黄顺着锅边缓缓流入水中,另一只手用筷子迅速的搅动。那鸡蛋宛如一朵盛开的花朵,在沸水中绽放开来。

随后,唐能从橱柜里取出一包自家制作的红薯粉,慢慢地加入少许到碗中,加上水并轻轻搅拌均匀,使其形成浓稠的芡汁。倒入锅中,就这样,一锅美味可口的鸡蛋西红柿汤即将大功告成。

就在最后的时刻,唐能伸出手,抓取了一小撮盐撒入锅中,再滴上几滴香气扑鼻的香油。刹那间,整个厨房都弥漫着浓郁的香味。然而,正当唐能准备品尝自己精心烹制的美食时,他突然像触电般愣住了——糟糕!他竟然忘记给刚刚做的炒饼放盐了!。

唐能转过头,不好意思的和老妈说,妈我刚才炒饼时忘放盐了。唐能妈,哭笑不得的说,没是现在放还来的及,就是可惜那么大的摊鸡蛋了。小熊,你这做一顿饭用四个鸡蛋,真的是咱们家最奢侈的一回了。唐能挠了挠头,解释道,不放油不好吃,不多吃点鸡蛋,我觉得也不好吃。老妈没说话。默默的摆好饭菜,说,咱们吃吧。今天你爸应该不回来吃了,说是和你二叔吃去了。小弟弟早已经等不及了,坐在小板凳上,拿着筷子喊,哥哥快来吃!

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