蔡小虾这一去，就是三天。
不出田青禾所料，从昨天开始，外卖的订单数量就直接腰斩。
这也是没办法的事，一个分站赛的冠军固然很可贵。
但这样的分站赛冠军，每年都有12个。
按照中午的销量来看，今天也就两万的营业额。
但田青禾知道，这只是暂时的，是黎明前的黑暗，或者叫爆发前的沉默。
销量腰斩的原因很简单，炒饭只是大众菜品，并不是必点菜品。
前几天销量那么高，主要原因就是蔡小虾拿到了分站赛冠军，大家趁着这波热度，都想尝一尝分站赛冠军的炒饭是什么味道。
就目前来看，转化率还是很高的，毕竟当初田青禾做市场调研的时候，对小馋猫的月营业额最高预估也才15到20万而已……
而这才11月的第一周，小馋猫的营业额就做到了18万……
距离百万营业额还是有一些差距的，但田青禾一点都不担心这个月的销量。
热度降低最主要的原因，其实是羊城厨师协会，文旅局，还有外卖平台都冷处理的关系。
而冷处理的主要原因，还是……选手保护机制。
蔡小虾现在是总决赛的备赛选手，不管哪个单位都不可能在这个节骨眼儿上对蔡小虾这个分站赛冠军大肆宣传。
但等总决赛结束，那就又是另外一回事了。
小馋猫的营业额起起伏伏，从不让田青禾有太多意外，田青禾真正意外的是……后厨这仨蔡小虾的宝贝徒弟。
大师兄，四星厨师韩昭。
二师兄，一星厨师冯冲。
三师弟，三星厨师姬京。
坦白说，蔡小虾去了协会之后，田青禾是有一些担心的。
冯冲还好，毕竟他不仅是蔡小虾的徒弟，还是小馋猫的员工。
但韩昭和姬京可不一样，田青禾对这俩人一点管理权都没有，俩人能在后厨待着，也完全是蔡小虾在后厨的原因。
让田青禾没想到的是，整整三天，蔡小虾的这仨宝贝徒弟一点也没让她费心。
按时按点按量出餐不说，大师兄韩昭带着两个师弟将后厨打理的井井有条，任劳任怨。
包括田青禾最为担心的姬京，也是炒饭卖力的很，非营业时间也不休息，就是和其他两人在后厨卯足了劲儿，钻研蔡小虾留下的六道菜品……
甚至，连家都没回，三徒弟这三天，吃，喝，住，都在店里……
都说厨师这一行，是三百六十行中脾气最为暴躁难管的一行，但田青禾却感觉自己的后厨……都快要成立学习攻关小组了！
现在，中午的营业刚刚结束，后厨那仨又把传菜口关上了……
“虾米哥！”小橘突然眼里放光：“店长，虾米哥回来了！”
“哎？”田青禾看着停在店门口的宝马：“回来的这么早……”
总决赛一共为期三天，后天才会开始，田青禾本以为蔡小虾明天才会回来，甚至就直接从协会去本届总决赛的举办城市……鹿城了。
从车上下来的蔡小虾，步履虚晃，胡茬明显，显然这三天累的不轻……
“你怎么给自己造成这样了？”田青禾和小橘跑着出来迎接：“别说了，我先带你回家休息……”
田青禾一阵心疼，她家这头活驴的体质她还是很清楚的，现在弄成这样……姜幻可真够能造的！
“不……我没事……”蔡小虾整个人像是被千军和万马蹂躏了一遍又一遍，但态度很坚决：“……带我去后厨。”
“也……行吧！”田青禾没办法，和小橘一边一个架着蔡小虾到后厨：“你快看看吧，你这仨徒弟这三天都没离开过店里……”
蔡小虾很意外：“出什么事了？”
“不是你说的嘛！”田青禾刚要推开后厨的门，又把手缩回来：“你做的那六道菜，他们谁学不会，就把谁逐出师门，你……忘了？”
“有这回事？”蔡小虾像是失忆了一样，但也马上想起来了：“有这回事！”
记忆重启之后，蔡小虾整个人神采奕奕，一把把门推开：“让我看看今天谁会被逐出师门！”
田青禾简直不敢相信自己的眼睛……
小馋猫的后厨，完全是按照最高标准实地定做的，卫生自然不用多说，但现在……
刚刚结束营业还不到半小时，整个后厨的一切设备都崭亮如新，甚至就连锅台都重新擦过，锅底都反光……
而韩昭，冯冲，姬京，正在厨台上一人一块巴掌大小的豆腐，勤练刀工。
看到蔡小虾进来，三个徒弟刚要问好，蔡小虾直接往沙发上一窝：“免礼，正练着呢哈，那就文思豆腐，开始吧！”
三人也不含糊，十分钟内，就将这三天的学习成果端了上来。
田青禾和小橘，自然也被拉进来当评委。
文思豆腐，由天宁寺的文思和尚所创，讲究一块豆腐切488刀，丝细如发，如水不烂，穿针可过。
再高汤烹煮，点缀青丝，红丝，发菜，本质上是一道素羹。
但蔡小虾那天做的时候，在这个基础上引入了淮扬菜的代表，清汤菊花豆腐的做法。
豆腐散而不断，放于清水中，如菊花绽开，最后点缀的枸杞，松茸和青菜芯儿。
田青禾和小橘双双品尝之后，竖起大拇指：“好吃！”
但区别还是很明显的，三人中姬京的速度最快，韩昭的菊花最舒展，味道也最醇厚，至于冯冲……其实并不输另外两个太多。
只不过，冯冲切豆腐的时候，在豆腐前后各放了一根筷子来辅助自己成菜。
蔡小虾一一尝过，点点头。
看到师父点头，三徒弟心中一喜，但蔡小虾这才擦擦嘴：“行，那就正式开始，半个小时的时间，菜品为……回锅肉。”
“赢了的留下，输了的……逐出师门！”蔡小虾不像是开玩笑：“因为你们半年的考察期还没过，所以离开这里之后，不准再说是我徒弟，我们之间也没有任何师徒的情分和事实。”
小橘惊呼一声，田青禾皱眉，轻轻拉蔡小虾的衣肩，蔡小虾不为所动：“评委由我，掌柜的，小橘担任，我占两票，另……冯冲不参与本次比赛，行使现场监督权。”
“没有其他疑问的话，就……开始吧！”
这次不仅仅是小橘，就连田青禾和冯冲都惊呼出声，齐刷刷的看向站在左边的……韩昭。
这样的比赛，明显就是要把韩昭……踢出局！