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第216章

早上徐青依醒来正在院子里拉伸身体,今天大姨妈最后一天了,哟呼~

看到自己昨天下午种的菜被稻谷杆盖着,这是为啥。

“爷,这盖着干啥?”

“中午太阳太热,这样能保留地下水分。”

“哦哦。”

徐青依吃了两个自己昨天做的面包,又拿了个袋子装了10几个等会儿送给自己男朋友尝尝。

开着车,装上爷爷编好的竹篮,背篓要的人少,现在编的都是竹篮,先去给男朋友送爱心。

……

哟呵,人来人往的,徐青依看着也高兴,给周星竹打电话让他来拿东西,自己就不进去了。

“依依。”周星竹接到电话就跑着过来,看到自己女朋友就挥手示意。

徐青依有点社恐,就摆了摆手。

“给你。”

“进去玩会儿呗,陪陪我。”

周星竹撒娇。

“不行哦,我今天要包饺子,第一次尝试,我得摸索一下。”

“好吧。”

“赶紧忙去吧,我看着人挺多。”

“好勒,拜拜,记得给我发消息。”

……

周星竹指挥着徐青依掉头,依依不舍的送别。

徐青依去了一趟超市,这不包饺子,家里根本没有擀面杖这种东西,还有摆饺子的盖帘。

拿着一堆的快递回了家。

时间还早九点多,徐青依先给视频剪辑发送了。

感觉这几天都没有好好拍视频。

徐青依不知道需要和多少面,这可给她愁的不行。

随后一想算了,反正有厨师机和面也方便。

支起相机。

面粉,温水,盐,按照自己的感觉,放了进去,其他交给厨师机了。

徐青依开始为馅料做准备。

她看网友说,芹菜猪肉馅的吃着很不错,还有猪肉大葱,就先这两个吧。

拿出刚刚买的偏瘦一点的猪肉,用绞肉机绞碎。

一分为二放在两个盆里。

准备一些葱姜八角花椒,用温水泡开。

芹菜她买的是特别细的,看着就嫩嫩的,这个要切碎,闻着味道挺不错的。

大葱也同样的方法切碎,两种蔬菜都加入食用油,锁住水分。

肉馅里面加入,盐,生抽,蚝油,老抽,白胡椒粉,少量多次的倒入刚刚准备好的葱姜水,最后倒入大葱搅拌均匀。

撒上葱花,泼上一点热油。

同理,芹菜猪肉馅,需要把芹菜里面的水分拧干,后面的操作一样。

香的勒~

把肉馅放冰箱冷冻一会儿,等会儿好包一点。

把和好的面拿出来,揉一会儿,让面团更细腻。

面团太大了,徐青依一分为三,剩下的用毛巾盖着。

看着视频上教的办法,从中间掏个洞,揉成条状,还挺有意思的像玩橡皮泥一样,嘿嘿。

分成大小均匀的剂子,大概15克一个,然后擀成皮。

刚开始不熟练,徐青依总会擀成长方形。

后来找准感觉,就容易许多。

徐青依拿出冰箱的肉馅开始包起来,别等会儿吃不到嘴里了。

为了不为难自己,她选择了月牙包法,柳叶包法,为了区别两种饺子。

一个人包起来确实挺有成就感的,就是她累了,给她奶打了个电话请求支援。

先烧了一锅水,准备尝尝味,这样甜了咸了,也能补救一下。

徐青依别的还好,就是不会看食物熟不熟,每次不是问家里人,就是自己尝一个。

怕饺子里面是生肉,她还多煮了一会儿。

“大厨师,今天做什么呢。”

“奶,快来帮我看看这个熟不。”

“我来看看。”

徐奶奶舀了一个看了看,“熟了。”

徐青依还是没学会,但是还是把饺子捞出来了。

“奶,快尝尝,这是芹菜猪肉的。”

“好。”

“哇,这个芹菜好提味哟。”

原谅她被惊艳到了,这是她第一次吃芹菜猪肉馅的。

“是不错,手真巧,味道也正好。”

奶孙俩消灭了饺子,就开始包了起来。

由于徐奶奶不会擀饺子皮,所以这个任务就交给了徐青依。

徐青依都累了,为了快点她把剂子分的稍微大了一点,这个就当煎饺得了。

包完一盖帘就放到冰柜里,家里能放饺子的,都拿出来摆饺子了。

……

“包饺子呢。”

“妈,烧水吧,用柴火灶一锅出的多。”

“行,会给我安排任务了。”

“谁说不是呢,一个电话我也得乖乖回来。”徐奶奶也笑着说。

“哼哼~”徐青依嘴巴都要撅起来了。

……

“终于快包完了!”徐青依放下饺子准备去调个蘸料。

葱花,蒜末,白芝麻,辣椒粉,淋上热油,再加入,生抽,陈醋,蚝油,白糖,小米辣,香菜。

搅拌均匀就好了。

把自己上次景德镇买的小碟子拿出来,分成几份。

饺子已经出锅了,徐妈招呼大家赶紧来吃。

徐青依打算煎一些,都尝尝味。

就拿了一盘在厨房吃,拿着相机先来个镜头。

锅里倒油,把饺子平铺,底部焦黄,倒入淹没饺子一半的开水,看着锅里没水份了开始转动锅底,一直到水份煎干出油,撒上黑芝麻和葱花就好了。

徐青依先拿出手机对着锅里的煎饺拍照,太让人有食欲了。

给自己留了几个,剩下的盛到盘子里。

“来尝尝煎的饺子。”

“真好吃,煮的好吃,煎的也好吃。”

“是的,这饺子除了出去吃,咱们一般很少在家做着吃。”

“好吃。”

工人们都是男人,干的还是体力活,一人都要吃个两盘。

徐妈已经继续下锅煮了。

徐青依也回厨房享用自己的美味。

徐:“图片”

徐:“饺子出锅喽。”

图片中的饺子,一半煮的一半煎的,旁边还有蘸料,看着都让人胃口大开。

周:“馋~”

周:“我妈又做的大米饭。”

周:“依依真棒。”

徐:“嘿嘿~”

徐:“你想吃,晚上来家里吃,还有馅料没包完呢。”

周:“这不好吧。”

其实心动的很。

徐:“没事,今天给我累的不行,下次要再吃估计得过年了。”

周:“好的,下午见。”

立马答应,自己还想尝尝呢。

啦啦啦,周星竹心情好的不行,想想下午去带点啥,不能空手去。

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