后厨的郑大头锅铲翻飞,灶焰升腾,他带着几个徒弟将一道道色香味俱全的特色菜做出。
随即让小二们端出去送到客人桌上。
前些日子,武植给了他一本菜谱,里面竟然是好几家酒楼的招牌菜秘方。
他大吃一惊,寻思武植是从哪里弄来的,虽有疑惑,可也没敢多问。
武植让他尽快将上面的菜学出来,换个名字加到自己菜单上,只要他每学好一道菜,就给他每月涨一钱银子。
郑大头听了,立刻跟打了鸡血似的,干劲十足,带着徒弟费心钻研,不敢丝毫怠慢。
只希望快些将里面的菜都学成,既能涨月钱,也能报答新东家的提携之恩。
另外,武植还给了郑大头一大包味精,让他做菜时加进去。
郑大头当时看见大小似芝麻,却晶莹剔透的白色颗粒,有些奇怪,但听了武植的话,加进去之后,菜肴的鲜味直接飙升翻倍。
味道简直绝了!
自己的厨艺因为加了这味精,感觉提升一倍不止。
当时,郑大头才明白为什么武植敢接下老东家的酒楼,和那钱富贵竞争。
原来底气是这叫做味精的东西!
还有后厨送来的野猪肉、野鹿肉和其他山货也是一等一的新鲜,野味十足,品质上乘。
加上那酒香馥郁醇厚的茅台酒,现在这武楼简直是酒菜一绝。
方才听外堂做事的小厮进来送菜,今日新店开业,不但张都头来捧场,便是县太爷也来了。
郑大头听完后知道,过不久那斜对面的富贵酒楼就得闭门歇业了。
后厨还有前堂的伙计现在都干劲十足,想着踏实跟着新东家,定能干出个幸福日子。
……
……
武楼。
二楼雅间。
张二岩知道陈县令来了后,便直接甩下妻儿,转而来到隔壁问候上司。
陈县令呵呵一笑,自是请他入座。
武植让柜台前的潘金莲上来作陪那张娘子,不然冷落她一人带孩儿在隔壁,不是太好。
张娘子知道自家相公觊觎阳谷县的县尉之位许久,一心巴结快告老的陈县令,无非是想让陈县令推举他的名字到州府去而已。
她深表理解。
……
雅间内。
不多时,小二将一道道酒菜送了上来。
武植含笑一一介绍道:
“这两道前任孙掌柜留下的招牌菜——九转大肠、四喜丸子。
另外几道菜是武某这武楼的招牌菜之一,炖鹿腿,爆炒野猪五花肉,野葱滑海参!
几位请尝尝,过嘴后给武某些评鉴,有不足之处尽可点出,我唤那主厨郑大头上来聆受。”
陈致礼看着满桌丰盛菜肴,嗅了嗅后,只觉食指大动,呵呵笑道:
“武掌柜谦虚了,这菜品看起来色香味俱全,且这鲜香味似乎极为突出,直灌鼻腔,闻之让人口舌生津啊!”
武植笑道:“既如此,陈大人、陈孔目还有张都头快请尝尝!”
陈县令略微点了点头,拿起筷子,尝了一口野葱滑海参。
瞬间,嘴里满口鲜香,他瞳孔一缩,随即一脸享受,赞道:
“嗯,好,好啊,比之狮子楼那老御厨大徒弟做的葱烧海参有过而不及!”
陈致礼吃了几道菜后,连连点头,附和道:
“确实鲜香,尤其是这九转大肠,肠腥味竟然去得如此干净,入口尽是肥润鲜香,当真不错。”
武植见两人给出这么高的评价,心中一喜,口上谦虚了几句。
陈县令这个老官僚,都不知接受过多少宴请,一张老嘴早养刁了,菜品得他一句夸赞,证明品质的确算作过关了。
随后,武植给陈县令倒一杯茅台酒。
陈县令闻了闻酒香,又看了看杯中清澈如泉的酒水,来了兴趣。
“狮子楼的花雕酒酒色微黄,倒入杯中后,便散发淡淡茶花之香。武掌柜这茅台酒水清澈如泉,倒入杯中后酒香四溢,好似决堤之水,一涌而出,甚是厚重。”
说罢,他尝了一杯。
酒水入口,陈县令先是闭起眼睛,随即眉头微皱,品了品后,说道:
“好!好!好!”
他一连说了三个好,连连点头。
“此酒酒味厚重,入口先是一股辛麻之感,随即一股醇厚的酒香铺满口腔,入喉柔顺却带着丝丝甘美,最后酒味持久不散,回味悠长啊!
果真是好酒,比之汴京樊楼的天醇酒也差不了多少。”
闻言,武植目光微闪,寻思道:
“这下品茅台竟不能横扫其它品类的酒,听这陈县令之言,汴京樊楼的什么天醇酒比之自己这下品茅台还要好上一些,自己果然不能低估古人用发酵工艺酿造出的酒水。
而且这天醇酒之上,还有皇宫的御酒,看来自己仅靠下品茅台还不能横扫市场,需要中品茅台才行。
不过目前仅凭下品茅台肯定是足够了的。”
念及此处,武植又笑着谦虚了两句。
陈致礼见陈县令咂了咂嘴,连声夸赞,微微一惊。
李家的花雕酒冠绝阳谷县,便是在东平府、济州府都能排上号,自家这远房叔公是好酒之徒,当初喝了那花雕酒后,都没给出这么长的评价,只是说了句:
“清冽甘美,爽口生津!上品!”
没想到武植这名不见经传的茅台酒被他喝了一口,给出这么高的评价。
当下,他也忍不住喝了一杯,片刻后也露出一脸享受的表情,连连点头。
张二岩也尝了尝,附和点头。
两人均给出了各自的肯定和赞许。
武植嘴角含笑,一一敬酒道谢。
席间,四人推杯换盏。
当武植被问这茅台酒从何处进购时,他也没想藏着掖着,反正也藏不住,毕竟这酒酿出来就是要卖的。
便直接说这是自己祖上传下来的一道村酒,被自己琢磨改良过了一番后,才酿成这样出售。
几人闻言,怔住了一会儿,也没怀疑,直赞武植有才,能将一道村酒改良成这样。
就这般,雅间内的四人吃吃喝喝一个多时辰。
待酒足饭饱后,武植将陈县令、陈孔目、张二岩三人送出了门。
武植和陈县令还有陈孔目一顿酒喝下来,也算混了个脸熟。
他前世家里开了个酸菜鱼饭馆,毕业后没几年又在公司混成中层领导,所以武植对这迎来送往甚是熟练,一切都周全有度。
这让陈县令心中一喜,一顿酒下来后,他就知道武植是个机灵人,日后也好打交道。
……
……