“小霜，你可算来了，大师傅他怎么样了？”
白霜一到后厨，所有人都围了上来。
“干爹暂时没事，大夫正在施针。他不在你们就乱了？
每个人手里都是什么活儿自己心里没数吗？
干爹休养这段时间，后厨由我来管理。
两位掌勺的等会儿来跟我说说，你们都有那些菜能拿出手，干爹不在，菜单肯定要做调整。
剩下的你们还是按照以前的做就行？
路堂，烤肉桌你今年应该已经很熟悉了，今年就看你自己了，我不会再手把手教。
小六子，小安，前堂还是跟以前一样，你们两个多用点心！
李婶子，你们都是老人了，这会儿怎么能乱？”
白霜一顿训话以后，众人都有些不好意思，各自都去忙自己该做的事了！
朱大全的两个徒弟，很快就理出了自己不会做的菜。
“小霜，师父的酥皮酿鸭和芡汁猪蹄、酥炸排骨我都做不大好，其他倒是没什么问题——”
白霜又看向青泽。
“我——我除了炖汤好一些，其他都算不上精通。”
“我实话跟你们俩说了吧，干爹以后不能再掌勺了！
最多只能给你们指导，我不管你们到底能做多少，做不好的就给我好好练，会的就做到极致。
需要练的食材去跟牛叔说，按例买，以后这后厨只能靠你们俩了！”
白霜一脸严肃地看着他们俩。
两人一阵紧张。
“师父怎么了？为什么他不能掌勺了？”
“干爹需要休养，所以你们俩要打起精神来，把这后厨给我稳住了！”
白霜没有多说，现在朱大全到底什么情况，她也说不清楚，只能点到为止。
白霜去到柜台，拿出纸笔，就不写字的她，歪歪扭扭地写了两页，感觉不够委婉，揉成纸团扔了一地。
才勉强觉得叶红看了，既能知道朱大全生病，又不至于觉得他已经病入膏肓。
“小六子，你把这信送去驿站，明天一早就能送去省城。”
“小霜姐姐，朱大叔真的没事吗？”
小六子鬼精得很，他看白霜的样子就知道，并不如她口里说的轻松。
“干爹需要休养一阵子，酒楼就靠咱们了！你快去，等下驿站关门了！”
“嗯——”
白霜把酒楼安排好以后，趁着还没到夜饭时间，又去了芳草堂。
“白大夫，我干爹到底怎么样了？牛叔这会儿不在，您跟我说说实话！”
“朱师傅后头有空要过来多放血才行！”
白大夫合上手中的医书，慢悠悠地说到。
“放血？这是什么病症？他的血是太多了还是太稠了？”
“我就说你要是学医是个苗子，你偏偏喜欢做菜，浪费了！”
“那些都不重要了！”
白霜大致猜到了朱大全是怎么回事了。
“得空过来放放血，饮食上再注意一些，多活些年也是能实现的！”
白大夫知道白霜听懂了，也就没再多说，劝解的工作她自然知道去做。
话说完不多会儿，朱大全慢悠悠地醒了过来。
试图坐起身，但是又觉得头晕，心头还一阵疼痛。
“干爹，你别动，躺着！”
白霜过去帮他把靠枕挪了挪。
“哎呀，这是要到夜饭时间了，你快扶我起来，我还要回去炒菜——”
“你老老实实躺着，今天你都得待在医馆里！”
白霜的语气不容置疑，本来还挣扎的朱大全又乖乖躺了回去。
“我怎么了？是不是要死了？”
朱大全一下有些害怕。
“你要是不听话就不远了！在干娘回来之前，你都得听我的！”
白大夫看向语气强硬的白霜，这还是第一次见她这么说话。
有意思！
“小霜，我真病得很重，那我还能去灶房吗？”
“去，能去！只能教你的两个徒弟做菜，其他的你就别想了！”
刚刚还有些希望的朱大全一下就泄了气，知道自己这次是真的要放下锅铲休息了。
其实好早以前他偶尔就会觉得头晕，一直没当回事，再收青泽也是预感到自己不大好，只是没想到来得这么的快。
看着朱大全失落的样子，白霜也有些不忍。
“干爹，白大夫说了，你的病不是不能治，但是光治不行，你还得在家好好休养。
酒楼有牛叔和我，你的两个爱徒也在，你就别担心了！等你好了再来掌勺也是一样的。”
“小霜，这酒楼是我和你牛叔的心血，我就怕我倒下了，大牛自己也没了寄托，香居楼就垮了！”
朱大全说完，长长地叹了口气。
“不会的，有我在，肯定不会让香居楼垮掉！”
白霜的承诺让朱大全安了心，乖乖躺好，等着喝药。
安顿好朱大全，白霜回了酒楼。
后厨已经开始忙碌起来。夏天烤肉桌比较忙一些，前堂人不多，两个小师傅能忙过来。
烤肉桌只要菜备好了，后头要忙活的也不多。
去年烤肉桌在香居楼吃的人多了以后。
其他的小饭馆也跟着做了起来，烤的东西也是五花八门，白纱的夜晚一下热闹了很多。
偶尔里正也会过来喝上两杯。
“小霜，我听说朱师傅病了？”
“干爹这两天是不大好，正在医馆施针！过些天就会没事了！”
白霜亲自给里正上菜，顺便聊聊学堂现在的进展。
“嗯，就按你们的来，不要太快，要想重新繁荣起来，技艺得扎实才行！”
别人都是巴不得早些出成绩，里正却是让她们慢慢来。
恰巧青云从木匠铺过来帮忙。
“那是你相公吧，我可是听牛掌柜说酒量不错，能不能请他赏脸来跟我喝两杯？”
“里正老爷，你这话说得，我这就叫他过来！”
白霜上完最后一道菜，转身去叫青云。
“云哥，里正大人叫你去陪他喝两杯，你可少喝一点，这病才好没多久！”
“嗯，知道了！”
青云虽没怎么跟里正说过话，但还是见了几面，倒也不觉得尴尬。
关门回家的路上，白霜才跟青云说起朱大全的情况。
“那你以后不是会更忙了？”
“牛叔和干爹信任我，我也不能让他们失望，不能让他们的心血白费。
朱明哥成亲了就要在省城长住，干爹要是留在白纱，还得靠我照顾才行。”