等到苏妲己几乎是连滚带爬地逃回武明月的寝宫时,心还在砰砰狂跳,脸颊滚烫,脑子里全是刚才御书房里那令人羞愤欲绝的画面。
那女魔头温热的气息,带着侵略性的眼神,还有……还有那只在他尾巴上作祟的手!
他一头栽倒在柔软的榻上,把脸深深埋进锦被里,发出无声的控诉。
“可恶!太可恶了!武明月!你这个强盗!色狼!不仅抢我的钱,还占我便宜!呜呜呜……我的几百万两啊!我的私房钱!就这么没了!”
心疼,肉疼,浑身上下都疼。
特别是想到那笔巨款被武明月轻飘飘一句“充作军费”就夺走了,连个渣都不剩,苏妲己更是气得肝疼。
火铳的饼画得再大,那也是未来的事,眼下他身无分文,连买块点心都得看宫人脸色,这日子怎么过?
他叹息一声。
“算了,还是想想怎么赚钱吧!”
苏妲己猛地从榻上坐起来,眼神里闪过一丝不甘。
他堂堂现代学霸,怎么能被这点挫折打倒?
钱没了可以再赚!
他就不信,凭他的脑子,在这古代还找不到发财的路子!
可是做什么好呢?
经商?
他没本钱,也没门路。
写话本?
太慢了,而且这世界女子掌权,他一个男子写的东西未必受欢迎。
他烦躁地抓了抓头发,目光在寝宫里四处逡巡,最后落在了桌案上摆着的一碟颜色暗沉、颗粒粗糙的糖块上。
那是宫里常用的红糖或黑糖,甜则甜矣,却带着一股焦糊的杂味,颜色也不讨喜。
一个念头如同闪电般划过脑海。
“白糖!对啊!白糖!”
他记得很清楚,在这个时代,糖是稀罕物,而精炼的白糖更是价比黄金,只有顶级权贵才能享用。
市面上流通的大多是这种杂质很多的粗糖。
如果他能做出洁白细腻的白糖,绝对能卖出天价!
而且,制作白糖的技术……他好像还真知道!
虽然具体细节记不太清了,但大致原理和步骤还是有印象的。
无非就是压榨、熬煮、脱色、结晶那几步。
脱色是关键,好像可以用活性炭吸附,或者……黄泥水?
“搞起!必须搞起!”
苏妲己瞬间来了精神,刚才的颓丧一扫而空。
这可是个一本万利的买卖!
只要成功,别说几百万两,几千万两都能赚回来!
到时候,他要用银子砸晕武明月那个女魔头!
说干就干!他立刻跳下床,扬声喊道:“小林子!小林子!”
贴身小侍官小林连忙跑了进来,躬身道:“爷,您有何吩咐?”
苏妲己清了清嗓子,努力让自己显得镇定些,压低声音吩咐。
“你现在,立刻,想办法去弄些新鲜的甘蔗来,越多越好!记住,要新鲜的!还有,找几口大锅,要干净的,再弄些木柴,石灰或者鸡蛋清也备一些,还有干净的粗布和细布……”
他一口气说了一大堆,小林听得一愣一愣的,满脸疑惑。
“爷,您要这些东西做什么?甘蔗是零嘴,可要这么多……还要大锅木柴……您这是要在宫里熬糖吗?这、这恐怕不合规矩……”
“让你去就去,哪那么多废话!”
苏妲己瞪了他一眼,心里却有点虚。
“确实不合规矩,万一被发现……”他赶紧补充道:“就说……就说本宫最近偶感风寒,太医说要用甘蔗汁入药,需要熬煮。你机灵点,别声张,找个偏僻的耳房或者小厨房,手脚麻利些!”
为了钱,冒点风险也值了!
小林虽然还是觉得奇怪,但看主子态度坚决,也不敢多问,连忙应声去了。
趁着小林去准备东西的功夫,苏妲己也没闲着。
他在寝宫里踱来踱去,仔细回忆着白糖制作的每一个细节。
首先是压榨取汁。
没有压榨机,只能靠人力了,得把甘蔗砸烂捣碎,再用布过滤……这绝对是个力气活。
然后是熬煮。火候很重要,不能太大也不能太小,要不断搅拌,防止糊锅。
关键是脱色!石灰水好像可以中和酸性,沉淀杂质。
鸡蛋清加热会凝固,也能吸附杂质。
或者……活性炭?木炭烧完了碾碎,再过滤一遍?
这个效果应该最好,但现在去哪找合适的木炭?
先试试石灰和鸡蛋清吧。
最后是结晶和分离。
让糖浆慢慢冷却,析出晶体。
然后把糖蜜分离出去……古法好像是用黄泥水覆盖,利用渗透压?
或者反复用清水洗涤?
他越想越觉得可行,同时也感觉到了难度。
这绝对不是个轻松的活计,每一步都需要耐心和细心。
很快,小林气喘吁吁地回来了,身后跟着两个低眉顺眼的宫男,抬着几捆青翠的甘蔗,还有锅碗瓢盆、木柴石灰等物。
“爷,东西都弄来了,奴才找了西配殿一个废弃的小厨房,那里平时没人去。”
小林擦了擦汗。
“好!干得不错!”
苏妲己满意地点点头,立刻带着小林和两个小太监直奔西配殿。
废弃的小厨房里积满了灰尘,苏妲己也顾不上脏,撸起袖子就开始指挥。
先把甘蔗洗干净,砍成小段!
“你们两个,把甘蔗砸烂,越烂越好!”
苏妲己找了两根粗木棍递给小太监。
两个小太监面面相觑,但还是依言开始砰砰砰地砸起来。
苏妲己自己也没闲着,找了个石臼,也加入捣甘蔗的行列。
这可是个体力活,没一会儿他就累得胳膊发酸,额头冒汗。
“累死小爷了……早知道当初物理化学课就该好好听,说不定有什么更省力的方法……”
好不容易砸烂了一堆甘蔗,苏妲己又让小林找来干净的粗布,几人合力将甘蔗渣包起来,用力拧、挤、压,墨绿色的甘蔗汁一点点滴落到早就备好的大锅里。
忙活了大半天,才攒了大半锅甘蔗汁。
“生火!熬糖!”
苏妲己抹了把汗,指挥小林生火。
火焰升腾起来,锅里的甘蔗汁开始冒泡,一股甜腻的香气弥漫开来。
苏妲己拿着个大木勺,小心翼翼地搅拌着,不敢有丝毫懈怠。
随着温度升高,锅里的汁液开始变得粘稠,表面浮起一层暗黄色的泡沫和杂质。
“小林,加石灰水!”
小林连忙舀了一小勺澄清的石灰水倒进去。
“再加!慢点!”
苏妲己紧盯着锅里的变化,看着石灰水让部分杂质沉淀下去。
他又让小林打入几个鸡蛋清,用勺子快速搅动。
很快,蛋清受热凝固,像一张网一样,将悬浮的杂质都吸附包裹起来。
“快!把这层沫子撇掉!”
苏妲己指挥着,自己也拿起一个漏勺,小心地将表面的浮沫和凝固的蛋清撇出去。
反复几次撇沫后,锅里的糖液明显变得清澈了一些,颜色也从墨绿变成了黄褐色。
“继续熬!火小一点!”
糖浆越来越粘稠,颜色也逐渐加深,变成了诱人的琥珀色。
空气中的甜香也愈发浓郁。
“差不多了!熄火!”
苏妲己观察着糖浆滴落的状态,觉得火候已到,连忙让小林撤掉柴火。
接下来就是冷却结晶。
他让小太监把滚烫的糖浆倒进几个陶盆里,放在角落里慢慢冷却。
等待的时间总是漫长的。
苏妲己坐立不安,一会儿去看看陶盆,一会儿又踱几步,心里七上八下的。
”一定要成功啊!这可是我的第一桶金!关系到我的钱包和尊严!”
几个时辰后,陶盆里的糖浆终于完全冷却,表面析出了一层细密的晶体,但颜色还是黄褐色,和市面上的红糖差不多,只是颗粒更细一些。
“爷,这……好像和外面的糖差不多啊?”
小林凑过来看了看,有些失望。
“急什么!还没完呢!”
苏妲己故作镇定,心里却也打鼓。
“果然脱色是关键。”
他让人取来一些干净的细布,将结晶的粗糖刮下来,包在布里,然后用少量清水反复冲洗、揉搓,试图洗掉附着在晶体表面的糖蜜。
洗了几遍之后,糖的颜色确实变浅了一些,从黄褐色变成了淡黄色,但距离他想要的雪白还有很大差距。
”不行,光靠水洗效果有限。看来还是得想想别的办法。活性炭……对,木炭!”
他立刻让小林去找些烧透的硬木木炭来,捣碎,用布包好,做成简易的活性炭包。
然后,他将一部分淡黄色的糖加水重新溶解,将木炭包扔进去,又煮了一会儿,再过滤。
这一次,过滤出来的糖液颜色明显又浅了许多!
苏妲己心中一喜,再次冷却结晶。
当最终的成品出现在眼前时,虽然还不能与现代工业生产的精制白砂糖相比,带着微微的浅黄色,但相比于市面上那些黑乎乎的粗糖,已经是天壤之别!
颗粒细腻,色泽明亮,散发着纯粹的甜香。
苏妲己小心翼翼地捏起一小撮放进嘴里,那纯净甘甜的味道瞬间在味蕾上化开,没有任何杂味。
“成功了!”