在场的官员虽然有比较清贫的,但也都还能吃得起肉,可号怀的厨艺大家也都十分期待。
李世民知道这顿饭绝对不简单。于是众人直奔尉迟庄而去。
号怀家庄院内拉起了遮阳棚布,前厅与院内大摆筵席。号怀让老爹和李恪替自己招待众人喝茶、吃寒瓜(西瓜)休息。
号怀将刘大厨和他儿子刘喜、刘贵还有他侄子刘文调了过来。昨日号怀亲自示范了猪肉的各种烹饪技法,同时将一些预处理的工作都做好了。此时号怀指导众人开始制作。厅堂内众人仍然沉浸在高产农作物的兴奋之中,唐俭等几部尚书都在讨论怎么推广种植,说着说着就说到农具上。这时程处弼说:“号怀发明了一种新式的犁,可好用了,我们这三家今年春播时都是号怀提供的犁,那速度比原来快了三倍不止!”
李大亮惊讶道:“什么?怎么不早说?”
程处弼冷笑了一声:“说了,您要不回去找找文书里,那个设计图不定在哪儿夹着呢。”
李世民的脸沉下来:“段纶这个可恶的东西!真耽误事。”
唐俭更关心这种制度:“处弼,你是说号怀提供给农户用?”
程处弼点头:“对,这种犁一时间农户们买不起,他就提供给大家免费用,还组织起了合作组,几户为一组,共同使用农具共同种各家的地!”
正说着号怀率领尉迟庄户家长得好看一些的小伙子过来上菜,号怀一一介绍道:“这是奶香芋泥、土豆沙拉、蒜泥白肉、肉皮冻、罗汉肚、熏肠,这个是四喜丸子、糖醋排骨、香芋炖肉、梅菜扣肉、酱肘子、水煮肉片、鱼香肉丝、小酥肉、红烧猪蹄、老爆三、脆皮大肠、一锅出、酿馅豆腐、拔丝山芋、醋溜土豆丝、蛋黄焗南瓜。”当然还配了一些蔬菜,满满当当一大桌子。
李世民看着这一桌子菜,除了蔬菜没一样儿认识的,冲着老尉迟问:“尉迟爱卿,这些菜?嗯,你吃过吗?”
老尉迟摇头:“没有,号怀只让我进宫请您和各位老兄弟们,鉴证赌约的事儿,还说有超级美食!”
号怀在小辈们那桌道:“陛下?菜齐了。”
李世民有点犹豫,赵正忙小声儿说:“陛下,都尝过了,特别美味!”
李世民一听夹了一筷子鱼香肉丝,毕竟这个菜看上去和曾经吃过的鱼香鸡丝差不多。这一尝:嗯,很香,比鸡丝香,于是笑道:“众位,来吧,非常美味。”
大家齐齐动筷,程咬金面前是脆皮大肠,他吃了一块说:“呀,这是个什么东西?有种特殊的味儿,挺好吃。”
号怀伸头答道:“这是大肠!”
“大!大肠?怎么和我以前吃的羊肠不是一个味儿?”程咬金奇怪。
长孙无忌气道:“这种东西也能上来给陛下吃!”
李世民听了也没有夹那个脆皮大肠。老尉迟却道:“呀,这个大肠还真好吃!”
秦琼尝了也道:“确实,没有任何异味儿,反而有种奇特的香味,口感还脆。”
李靖没说话,直接夹了两筷子吃。
房玄龄夹了一块圆了咕叽的东西咬了一口说:“这是个什么?还挺好吃的。”
号怀笑道:“这就是小芋头跟肉一块炖就是肉味。”
房玄龄道:“高大人,快尝尝,挺软糊的,真香。”
李道宗不禁问:“这是个什么肉?老夫竟没吃过,你看这红润亮泽,看着就令人馋涎欲滴。”说着夹了一块糖醋排骨咬了口赞叹:“这也太好吃了吧!”说完就顾不上说话,连吃了三大块。
号怀在一边笑道:“这就是使用冰糖炒糖色的效果,颜色漂亮吧?”
李绩吃了一片扣肉:“如此咸香软糯,这到底是什么肉?不会是人肉吧?”
李客师气道:“去!别瞎说!”
程处弼跑到程咬金身后:“爹,吃那个红烧猪蹄,好吃!”
“噢。”程咬金忙夹了一块边吃边点头说:“嗯!陛下,吃这个朱提,特别好吃又软又弹!”
李世民吃了一块确实好吃,但不明白这个朱提是个什么东西?似乎是动物的蹄?羊蹄?又不像,到底是什么肉?
小辈们这一桌可不像陛下那桌,一下就热闹起来,程处弼先是赞叹:“我的天!这真是太美味了,号怀你是真厉害,每次都突破了我对美食的认知!”
李恪也称赞不已:“从没吃过这么香的肉!这个土豆真好吃!”
秦怀道口齿不清的说:“这果、撒拉和泥,好次!”
号怀叫道:“先尝尝蛋黄焗南瓜,一会儿不酥脆了。”
各桌一听忙问:“哪个是那个什么南瓜?”
各家小辈连忙跑去指着一盘子金黄色的长方小条儿说:“这个,太好吃了!”
李世民有点犹豫隔着桌问:“号怀,这个南瓜是植物?”
号怀跑过来说:“对,陛下,这个就是刚才咱们看到像您马车的那种瓜。”
李世民一听是植物放下心来尝了一块:“果然酥脆咸鲜,怎么有种熟悉的味儿?”
号怀笑道:“外面裹了层咸鸭蛋黄。”
“噢!”众人都有种解惑之感。李世民再看时,没了。老尉迟忙让人再上两盘。
小辈们这桌上,房二哈、李景仁、李景恒、李器根本顾不上说话,一个劲儿猛吃。
秦琼在那和李靖嘀咕:“这个什么沙拉,挺好吃,但这个名字听着这么怪呢?”
李靖也点头:“嗯,非常别扭!但确实好吃。”
李客师有经验了:“号怀起的名字一向都是奇奇怪怪的,习惯了就好。”
程咬金喝了一口酒吃了一口酱肘子道:“哇呀呀!真痛快!这肉每一道都这么香!”
长孙无忌也叹气:“这个糖醋的这个,真是美味,号怀的脑袋是怎么长的?”
魏征边吃边犹豫:“这一桌子珍馐美馔价值不菲吧?”
孔颖达夹起一块玉米问:“这个就是刚才看到的玉米吧?”
号怀忙说:“孔大人,只吃上面的黄粒粒,中间的芯不要了。”
孔颖达答应着:“嗯,好吃!这个东西太好吃了,有点清甜!”
众人忙找:哪了?从哪儿夹出来的?