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在江南,要数第一酱铺,当数锦记酱铺,百年老字号,从最初的做酱油,到现在各色酱料,应有尽有,味道更是其它一般酱铺子不能比拟。

锦记酱铺的铺子开遍北朝国,锦记这个招牌,更是响当当的老字号,从酱料,到酒楼,到饼铺子,都为人所赞,而长乐镇的第一楼汇丰园,也是锦记名下的产业之一。

锦记,乃出自江南第一世家宋家,宋家百年以前从做酱油出身,到后来出了一位帝师,如今在朝中一门三进士做官,这才坐稳了第一世家的位置,而打理着宋家庶务的,则是宋家二房的三少爷宋礼杰,人称宋三公子。

而此时,宋三就坐在王元儿跟前,提着想要和她合作的事。

“我从余掌柜口中得知豆腐乳乃是你家的产业,经过走访,也知道豆腐乳目前也在长乐镇和京城等地颇有口碑。我这次来,便是想问王姑娘,可有兴趣将这豆腐乳的生意做遍大江南北?”宋三一派温文,笑看着王元儿。

王元儿却是被这个消息炸懵了,愣愣的看着他。

如果别人不知锦记酱铺,也不足为奇,可她两世为人,又如何不知?

前世,就是锦记酱铺做出了豆腐乳呀!

而这世,锦记却来寻她合作,一同做这豆腐乳生意?还是做遍大江南北?

王元儿脸上有些发烫,还有些莫名的心虚,稍稍避开了点宋三的目光。

不怪她心虚,别人不知道,她自己心里最是清楚,这豆腐乳说到底其实就是前世锦记研发出来的酱料,若不是锦记,她怎么会晓得这东西?现在她只不过是抢先一步先做出来罢了。

而如今,这原本的豆腐乳的主人家来找她谈合作,未免觉得有些心虚,还有尴尬!

王元儿抓过桌上的茶水狠灌了一口,却因为喝得太急给呛了,剧烈的咳嗽起来,涨得满脸通红,既羞恼又恼怒。

宋三觉得有些奇怪,他在商道上滚摸滚爬多年,阅人无数,自然看出王元儿的不对来,虽是头一回见,但他却觉得眼前这姑娘,看着他时有些心虚的感觉。

怎么可能呢?

宋三在脑里过了一遍,肯定自己从未见过这姑娘,所以也就谈不上心虚什么的了,兴许是这阵日子事儿多,自己看花眼了。

“王姑娘?”

王元儿忙的拿帕子摁了摁嘴角,露出一个笑容来:“不知道宋公子所言的合作,是个什么章程?”

“我看你如今也是开着一个小作坊。”宋三看着她,嘴角微勾:“但在我看来,那也称不上作坊,充其量也就一个小铺子,能供给周边的也勉强可以,但再远些,比如江南地带,或者西北的,却是有些不足了。”

王元儿眨了眨眼,心中竟是有些澎湃。

她想到锦记的出身,迟疑了会,道:“我知道锦记是酱铺子,莫非宋公子是想要买我这豆腐乳的方子?”

前辈子锦记既是先做出豆腐乳的鼻祖,这一世自然也能做出来,可为什么要和她合作?是想要走捷径求方子?

宋三朗声一笑,修长的手指抚着茶杯的边缘,冲着身后的小厮点了点头。

那小厮随即将手中一直拿着的布包放在桌上,解开了宝蓝色的布,露出一个褐色的小坛子来。

王元儿有些摸不着头脑,但见那小厮将那小坛子打开,一阵腐乳特有的酸腐味儿便传了出来。

不必细看,这肯定是腐乳了。

“王姑娘且尝尝这腐乳如何?”宋三微笑着。

王元儿看了一眼,又取来碗筷,在坛子里夹了一小块豆腐乳出来,先是看那颜色,色泽偏白,再闻其味,倒是和自家做的腐乳差无几,但少了一点清香,她用筷子头粘了点儿尝了尝。

咸,辣,还有些糙,吃下去的口感不如自家做的豆腐乳那般霉香嫩滑。

这是什么意思,该不会以为是她们家的出品,来找场子的吧?

王元儿脸色有些变,急道:“宋公子这豆腐乳是哪来的,这可不是我们家的出品。”

宋三呵呵地笑出声来,安抚道:“王姑娘莫急,这自然不是你们王记的豆腐乳,而是锦记新研制出来的。”

王元儿哦了一声,脸有些滚烫,但有些奇怪,前辈子,锦记作出这豆腐乳,风味独特,传遍大江南北,她也尝过,味道也是不错的,怎么这下吃着就有些不对了呢?

她却不知道,有个词叫先入为主。

前世,乃是锦记先作出豆腐乳,世人传之,她自己也尝过,既是新鲜物,又是有名酱铺出的,自然认为锦记的豆腐乳排行第一!

可这一世,做豆腐乳的鼻祖却是她王元儿,做出来的豆腐乳也确实味道不错,别人能复制出来,也就有比较,一比之下,自然而然的就有了对比,又或者这么说,已有了先入为主的切点。

“王姑娘觉得锦记的豆腐乳如何?”宋三看着她问。

“这……”王元儿有些迟疑。

“但说无妨。”

“吃倒是挺好吃的,就是有些糙,口感不够滑。”王元儿抿了一下唇道。

“这正是我此番前来的原因!”宋三的唇勾了勾,取过她的碗,以筷子翻开她夹出来的豆腐乳,道:“在豆腐乳第一次出现在江南的时候,锦记就已经开始研制这种酱菜,试验多次,说实话,这一坛,还是最接近王记出品的,但口感却还是粗糙,我想,王记既然能研制出好的酱菜来,自然也有你们的秘方在。”

“锦记的酱料如此名声在外,你们定能研发出比王记更好的豆腐乳来。”王元儿谦虚的夸了一句。

宋三举起一个手指摇了摇,道:“三百六十五行,行行出状元,我锦记并不是行行占第一,就如这豆腐乳一样,并不是做不出来,但我们讲究的是精益求精。”

王元儿点头不语。

“不管是因何原因,锦记所作出的豆腐乳都比不上目前你王家所做的,我也知王记的豆腐乳口碑在外,这次来,便是想看有无合作的机会。当然,你若肯卖方子,价钱你尽可出,若不然,彼此也可合股分成。”宋三捏着茶杯抿了一口水,静静的等着。

王元儿低头沉思,方子定然是不可能会卖的。不过老实说,这方子也谈不上有多精准,关键靠的还是用料,锦记有的是人才,与其合作,这豆腐乳未必就没有改良的空间,至于赚多少银子嘛,所谓薄利多销,也未尝不可。

但王元儿想得更多的是倒不是与锦记合作能赚多少钱,而是其中能得多少好处。

锦记,也就是宋家,虽说是做酱油出身,但这百年来,也出了一任帝师,如今更是有一门三进士在朝中任官,在江南,乃是第一世家大户,便是在京城,又有多少人敢看轻?

论宋家的底蕴,便是长乐镇的唐家,也与之不及。

而和锦记合作,也就是和宋家合作,得到的自然不是银子那般简单,更多的,是人脉,是后台。都说有人朝中好做官,和宋家合作了,自家算不算是宋家的盟友?当然算呀!

王家算什么呀,一介耕读白丁,她们这一房更是孤儿,小弟更是连牙都没长齐的豆丁,这要是有个什么事上来,她往哪寻求庇护?可若是作为盟友,那就简单多了,盟友有事嘛,自然也就能得到来自盟友的庇护,也就是宋家的庇护。

王元儿越想越觉得这茬合作可行,但她脸上还是不显,道:“若是合股分成,具体的章程又如何?我又能占多少股呢?”

“若是合股,方子和制作流程你这边出,你若愿意,大作坊可以建在长乐镇,锦记出资,分销经营也由锦记运作,至于股份……”宋三的手指在桌上轻敲了几下:“王姑娘若同意合作,具体我们可以商议。但一旦合作,这豆腐乳的名头,却不得叫王记豆腐乳了,而是锦记腐乳了,你看呢?”

王元儿看向他,双眉蹙了起来。

宋三这话,那就是将王记豆腐乳抹杀,变成锦记了,若是同意,这世间便再无王记豆腐乳了,这,和卖方子有什么两样?

古人向来注重传承,锦记这百年老字号,不也是历经百年才传承下来,才有如今的口碑和名声吗?这就和一个家族一样,一代接一代的传承,为之贡献,才会形成一个世家大户。

百年世家和暴发户哪个更有说服力和矜贵,三岁娃娃都知道,百年代表的是根深蒂固,暴发户,也就是一时暴发起来的风光罢了。所以,传承有多重要,王元儿很清楚。

清楚是一回事,做起来却非一般,传承,所费的时间绝不是一时半刻,更别说她如今的人力物力,靠她自己和几个妹妹,将豆腐乳的名声做大做响,得花多少时间?更别说,她只是一个女子,女子在这时代,要局限许多。

而不要传承,而是选择合作,虽得了庇护,护得一家安稳,可也失去了这唯一的底牌了!

是要传承,还是要这庇护,王元儿一时之间陷入了两难。

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