书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

对所有的酱汁都重新自己调配,是董大师的题目,也是白叶自己的追求。

厨艺这东西实在是一日一日的烹饪中寻求进步,从来没有捷径。

白叶比旁人还多了点金手指,他的味觉更加敏感,对味道的把握早就被训练出来。

所以这半个月来,他这边的各种调料用的极费,有时候还让汪紫盛过来点评一下几种调料哪一种更好吃。

汪紫盛往往都是懵逼的,他仿佛吃出有点差别,又好像是他的错觉,这压根就没区别。

每次他找不出区别的时候,白叶都会神情凝重,然后又是研究一下午。

有时候汪紫盛都觉得他老板是不是在故意逗他玩。

直到最后,白叶调出味道鲜美可口,又有鲜明特色,汪紫盛才知道老板是真的在努力。

不过到底时间段,白叶改良出来的酱汁也就这几种。前面大拉皮和菠菜果仁用的就是一种调味汁的Ab版。

如今用来做糖醋小排的糖醋汁又是另外一种。

糖醋排骨的做法大致相同,做法也很简单,小排洗净泡水后,冷水下锅烧开排骨肉变色捞出,这个步骤在东北这边叫紧一下。

目的就是去腥,去血水。

这一步是绝不能直接用热水的,否则血水封在肉中,肉就彻底废了。

捞出的小排温水清洗,控干水分,再经过油炸让小排里的水分封锁在肉中,炸到表面金黄即可。

经过前面的汆烫,后面的油炸,基本上八成熟了,最后就是糖醋汁,将小排倒入翻炒,让小排均匀沾满酱汁入味,最后收汁出锅,撒上一把白芝麻。

说起来简单,做的时候也是熟能生巧,并不需要什么太专业的技巧,属于人人都能做的菜肴。

白叶很快就将糖醋小排出锅,白叶这是做惯了大锅菜的,区区两桌的排骨,自然是一锅就出来了。

直径一尺的长方形白瓷盘里,满满当当的都是排骨,周围点缀着白叶亲手雕琢的花朵。

“哥,咱们不是私房菜的精品小炒么?”汪紫盛看着这满满当当的两大盘子糖醋小排不敢置信地问道。

“是啊。”白叶漫不经心地端起另一盘子,“精品,和菜量有啥关系,咱主打的就是好吃又实诚。”

这一盘子糖醋小排,白叶定价一百二十八,还不兴多给点了。

“哥,你说的太有道理了,我竟然不知道怎么反驳。”

“那就赶紧送菜去。”

“好嘞!”

汪紫盛负责旺仔那一桌,白叶则是给周老板那边送去,顺便也看一下大家对于菜品的反应。

果然没出白叶的意料。

这一大盘子糖醋小排送进去,这一包厢里的客人都欢呼起来了,有几个还在鼓掌。

虽然他们这一桌加上周老板和张冰夫妻俩,也就七个人。但是前面那些菜,大家抢着吃,愣是没吃过瘾。

白切鸡也就算了,那本身本地就很少吃到,大家抢也还能接受。

怎么连大拉皮、菠菜果仁这些菜都抢啊!

现在总算是来了一个份量足足的,大家还能不开心。

“大家尝尝合不合口味。”

周老板都顾不得说话,急吼吼地夹起一块排骨,在一头嗦了一下,然后伸手捏着这边,从另一头将排骨咬下去。

排骨软嫩,已经脱骨,瞬间满口肉香,虽然有点烫,可也顾不上了。

周老板吃完了排骨,还舍不得丢,又嗦了两下骨头。

“别嗦了。”张冰一脸的不忍直视。

周老板认真解释,“不是,这骨头里面还能嗦到酱汁呢!”

张冰一愣,也嗦了一口,咦,还真是。

其他人见状也像是发现了新大陆,快乐的一起嗦骨头。

不过大家也有抱怨的地方。

“什么都好,就是不够吃的。你这下一道菜上来,我们早就等半天了。”

白叶笑了起来,“行,那我不耽搁了,赶紧去厨房继续做菜。”

隔壁白叶也照了一面,情况和隔壁差不多,都是赞美菜好吃,抱怨菜太慢。

这一瞬间白叶仿佛看到了柳鸿一般。

柳鸿天天追小说,一边留着口水说好看,推荐每一个认识的人看,一边又跺脚骂街:更新这么少,作者你短小无力,威胁着明天再也不看了。

可刚刚过更新的点,又忍不住去摸手机,笑得一脸痴汉样。

书河书屋推荐阅读:重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸凤回鸾网络神豪:纵横九州股市金逍遥考试门门垫底,研发你震惊世界?我一保安,不打游戏难道打业主?奇葩神豪系统!kiss才给奖励误入邪教现场的我真的是个好人从穷小子到江湖巅峰十万小故事重生从报复老丈人一家开始娱乐让你拍电影,没让你文化霸权都市全能兵王我渡劫期,你居然要和我单挑!鬼谷玄医戏花都我家银毛刀娘怎么会是病娇?!重生2003:智霸科技界穿成县令,我靠摆烂一路晋升你一个灭世魔头回地球不合适吧?幽灵惊魂:灵异事件簿斗罗之冰魔雨浩疯狂岛屿:美女与农民重生1990:从农村白手起家每日情报:我搞钱撩妹,间谍流泪绑定仙农空间:我选择回村种田怎么你们都有异能,就我是狼人?命换欲我只想当一个安静的学霸韩先生,情谋已久盛世良后魔神休想得到我御兽:开局一胖子,身上挂满兽全球高武:我叫叶小天思念觉醒,我被我的猫附身了?乡村妙手小神医我的美艳女总裁华娱:开学撞倒大蜜蜜四合院:大家都说我是个好人动力王朝爆笑宠婚:名门萌妻天命不凡,我却一心只想摆烂末日:赘婿重生,囤积亿万物资修行的世界野蛮的文明世界崩坏:炎龙侠还在追我!为了一个小目标,迫不得已穿越平天一留恨江海共疾风邻居是热芭?我有个大胆的想法!开局送走假算命师鹰酱画饼,兔子怎么全烙出来了?
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎京城穿越之旅南锣鼓巷66号萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹杀死那个傲娇女大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号惊!刚开播,就被金渐层偷家了?星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁文娱:带着村子人一起拍电影朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了
书河书屋最新小说:开局就死,动画片里成至高抗日峰火之铁血川军团开局无限强化,英雄兵种全神级火红年代,我带空间去下乡都重生了,谁还不弥补遗憾?重生:回归的兵王誓言反噬穿剧反派女主说我是她男闺蜜卫我河山反向归来,世界还是那个世界媳妇儿不是从小养的吗?反派小弟:各路女主爱上我守界乡野妙手神医出山当县令?我只是一个猎户啊?高武:我有一座梦境屋斩神:镇魂将弑神,红缨震惊京电最牛明星班那是科研大佬,你管他叫无能赘婿护花兵王:我的总裁大小姐风雨真情天路之幸福到我家被抛弃后我打开了仙界直播间均胜奇迹重生了谁还混社会啊人间如疫花一元返一万,神豪生活快哉快哉地牢求生:从合成臭水开始!雷电无敌?这只是我低调而已重生89:开局手撕无赖亲戚开局强吻校花,觉醒混沌级天赋我欲成仙:尔等皆是蝼蚁成功的方法三界诡运录大山中走出的京圈太子爷离凛夭寿啊!这个老六是时间系!启天云梦书海之外的眷恋异能天下仙术为尊港片:制霸江湖与商界三国杀降临,你们连规则都不懂?九叔:开局加入幼崽聊天群成为神豪后,我的生活很丰富精神病院的灵异秘录通往真相的迷宫失去神力,看我如何翻天倾城系统别人御兽,你被兽御我被病娇女财阀包养了