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林青川高兴得抿嘴笑,他当即激动道,“成,苏掌柜,那我们这回是真不客气了。”

同苏掌柜多番接触下来,林小棠越来越觉得苏掌柜身份神秘,他性格直爽,看人也准,就例如云来酒楼里的管事和伙计,品行都不错,大家热心也极为好相处。

她心想,等以后多存点银子,找苏掌柜谈合伙儿开卤猪蹄店,应该会比较顺利吧?

苏掌柜郑重其事道,“这段时间,县里有不少酒楼开始跟风做卤猪蹄卖了,只是他们没有配方,光靠尝咱的跟着做,一时半会儿还做不出来咱这个味儿,不过你们总是在县里买调料,当心会被有心人跟着买,分解出调料成分,要不你们把所需调料分成几份,去不同的地方买吧?”

林小棠点点头,“苏掌柜说的没错,调料是得分开在不同的地方买才保险,之前我和爹就是在镇上买了一部分,后来改良配方,又稳定在县里买几样,要不是我还在镇上买了无骨鸡爪的调料,差点儿就让我继奶做出头一批卤猪蹄的味儿了。”

经此一事,她和爹也得留个心眼才行。

苏掌柜微微勾唇笑,“那件事情我已经听姚管事说了,也是赶巧了,在那之前你要没想出做无骨鸡爪,聚贤酒楼可就捡着便宜了,即便他们用的是没改良过的配方,做出来的也能卖一卖。”

林小棠小脸一红,忍不住唏嘘,“唉,忙大意了,以后不会再发生类似的事,不过即便那些酒楼跟着做,他们自己研究出来的也不正宗,将来卖卤猪蹄的多了,咱们的卤猪蹄只会更出名,这个东西不怕竞争,就怕争不赢。”

在现代,有一个小镇卖卤猪蹄,一条街都开了好几家店,附近的乡镇也有不少连锁店,只是最正宗的那家,还是最赚钱的,周边附近乡镇的客人开车跑好远,也要去那家买。

为啥呢?

因为他家的味道正宗,有特色,招牌打出来了,自然就有不少客人慕名而来。

他们还挂网上售卖,做真空包装发快递,越做越大,加盟店开了不老少。

俗话说,教会徒弟饿死师傅,总店的配方永远是最高级的,加盟店的配方就有了一点点区别,不论人咋研究,就是无法复刻。

所以,既然东西捂不住,就不能怕人跟风,还是得自己用心研究,咋样才能越做越好,一家独秀。

苏掌柜听完,心中大为震撼。

“小棠,你这道理一套一套的,要是只闻其声不见人,我还以为你是个经历颇多商贾出身略有年岁的小姐呢,你这小小年纪,简直不得了啊。”

连他都想要一个这样的女儿了!

“苏掌柜谬赞了,我就是胡诌的,应该是没诌错吧?”

苏掌柜摇头失笑,觉得这小丫头简直太精了。

“没诌错,以后你别老叫我苏掌柜了,我在家排行第二,你就跟着叫我二叔吧。”

这么说,苏掌柜还有个大哥,苏府空宅这么大,他家人口应该不小吧,只是他的家人现今都住在何处呢?

不得而知!

她也没有私下随便探人隐私究人身份的习惯。

算了,苏掌柜愿意透露的话,他自己就会说,他不愿意透露的话,刨根问底就不礼貌了,搞得好像她小小年纪领着爹攀附富贵一样。

甩开脑子里的疑惑,她立刻甜甜喊道,“好哒,二叔,我知道了。”

一声二叔,双方关系登时拉近许多。

林青川和苏掌柜又寒暄了一番,父女俩同他告辞,出了万和酒楼,拉着骡车准备去采买。

“棠儿,咱不知道苏掌柜在这里,完全没准备,早知道咱就先备点儿薄礼再过来了。”

看爹很是懊恼,林小棠想了想道,“爹,世上没有早知道,咱这是碰巧遇着了,没有准备东西很正常,况且咱现在也没有多余的银钱给他买啥贵重的礼品,不如等到过年的时候,咱买点儿啥送他,正好咱还能趁着这段时间好好想想。”

人苏掌柜年纪比她爹还大,可是苏掌柜人儒雅有气质,好似没有风吹日晒过一般,看起来比她爹年轻多了,另外她猜测苏掌柜出身富贵,定是不凡,好东西人家都不缺。

她和爹买的礼品人家也未必能看上,不过是送份儿谢礼答谢罢了,不能过分在意。

林青川想不出啥好办法,只得点头赞同。

“成,你比爹有主意,听你的。”

父女俩采买完生猪蹄,便回了渡水县。

等到腊月十五的时候,陆账房便让姚管事安排伙计提前留意,等他们父女俩晌午从县里回来时,便喊着他们拐进酒楼一趟。

按照苏掌柜的安排,陆账房给他们进行半月一结。

揣着结算银子,父女俩高兴得差点热泪盈眶。

不得不在心中再次感谢一番,苏掌柜又一次解决了他们燃眉之急。

翌日,他们便同渡水县几家肉铺老板商量,最近生猪蹄需求量大,务必让老板给他们多留些,他们有多少要多少。

几个老板都爽快答应。

毕竟,他们父女俩经常在几家肉铺采买生猪蹄,大家都熟了,几家老板都一口应下,他们也没多想。

谁知,过了两日,他们再去采买,几家肉铺的生猪蹄全卖空了!

林青川又生气又着急,忙问祝家肉铺的祝老板。

“祝老板,咱之前不是商量好的吗,你们每日杀猪砍下来的新鲜生猪蹄,全给我们留着,今日咋没了?还有半个月不到就要过年了,应该杀猪更多,生猪蹄更多才是呀。”

祝老板脸上表情有些尴尬,他眼神微微闪躲,但很快又恢复如常。

“最近杀猪多了是没错,但咱们开门做生意,客人来买,我也不能不卖呀,万一因着你们把顾客全得罪完了,我这生意也难长久做不是?”

意思就是,卖给别的客人了,答应给他们留的,也食言了。

虽然气愤,但是林青川觉得这祝老板说的也没错,人家卖给谁都是卖,他们也没和祝掌柜签下字据,定死往后都包下他家肉铺的生猪蹄,人家不遵守口头约定也很正常。

是他把事情想得太好太顺利了,才忽略了这些。

他心里既懊恼,又愧疚,感觉都怪他这个猪脑子,才跑了空,没买到生猪蹄。

林小棠却不这么想!

一家卖空,是巧合,全渡水县肉铺里的生猪蹄全卖空,明显就是有人在背后捣鬼。

蓄意而为之!

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