号怀指着坛子上的字说：“这个叫玫瑰腐乳，也叫酱豆腐。”说着拿筷子夹了两块放到一个小碟内，又掰开一小块热馒头向上抹了一点玫瑰腐乳递给李恪，李恪拿过来一尝：“嗯！好吃，这个味道很奇特，配粥应该也不错。”
程处弼和房二哈那是什么脾气，不用号怀让，早就各自拿了一双筷子，学着号怀的样子用馒头夹着吃。
号怀又打开第二个坛子道：“说这个是辣味腐乳。”
众人也如法尝了，程处弼道：“嗯，又香又辣，过瘾！”
接着又打开第三个是白腐乳，房二哈道：“吃过了辣的，这个感觉普通了。”
号怀打开第四个还没等房二哈凑上前，就闻到一股浓郁的臭味。众人全部向后退道：“什么呀这是？”
李恪捂着鼻子说：“怎么这么臭？”
号怀笑道：“这个叫臭豆腐，喜欢它的人爱的不行，不喜欢它的人就像你们仨一样。”
说着自己抹了块馒头一吃：“嗯，就是这个味儿！”
号怀给猫抹了馒头。葱油猫美滋滋的吃着。
李恪叹气：“这可真是什么人养什么猫，这么臭你是怎么下得去嘴的。”
“唉你们呀，完全不懂臭豆腐的美味，无语。”
房二哈看号怀真的吃了，并不是在坑他们，于是也鼓起勇气，尝了一口道：“嗯，这个怪味我喜欢！”
号怀道：“还有你更喜欢的呢！”
说着号怀去后厨道找到刘文、刘武，让厨役把昨天自己腌的豆腐拿来。然后对刘家哥俩说：“你们看着啊，这个臭豆腐夹一块，舀一点这个臭豆腐汁，加一点胡麻油（香油），再加上五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、水、调开的麻酱和一点面粉，倒锅里开火煮到冒小泡离火。把这些用臭豆腐泄开的汁腌好的豆腐块放油锅里炸，对，看着变色的就翻动一下，现在拿那个竹的大漏勺捞出来，等油温上来再下去用滚油再滚它一下，行了。把咱刚才做的汁浇上，撒上香菜沫、葱花，再来点辣油。
然后招呼那三位，过来吧，尝下这个油炸臭豆腐，这个比刚才那个容易接受。房二哈发挥本职功能，伸头一闻道：“没有刚才那个那么臭了。”说着夹起一块一尝道：“真好吃！”接着连吃了好几块。
葱油猫在一边急道：喵喵喵：“二哈，给我留点儿呀！”
可房二哈根本听不懂。
号怀给它盛出两块，葱油猫一尝道：“地道！唉呀，生活越来越快乐啦！”葱油猫吃完两块，就跑出去院外叫它师傅回来吃好吃的。
号怀看着葱油猫的背影感叹道：“越来越矫健了。”心想：他也许真的就永远是猫了，而我……唉。
李恪与程处弼相互看了一眼，下定决心：“算了，死就死吧，好朋友嘛，臭也要臭到一起！”
程处弼先行动一口下去，并不臭呀，而且外脆里嫩，有一种特殊的香味。随即加入根本停不下来大军。
号怀这时嘱咐后厨，下午在店里开始卖油炸臭豆腐。
这边李恪在程老三和房二哈的鼓动下终于还是闭眼吃了一口，并没有想象中的臭，而且咸鲜脆嫩，加上辣油、香菜和葱花结合在一起的复合香味儿，真是种特殊的享受。
李恪赞叹道：“天哪！号怀，你是真是天才，这么臭的东西你是怎么琢磨出来的？居然还挺好吃。”
号怀阴险的笑道：“怎么样？蜀王殿下，尝尝那个臭豆腐？”
有了油炸臭豆腐的经验，程老三和李恪有点信心了，于是拿了块馒头抹了一点臭豆腐，屏住呼吸塞进嘴里，结果并不是很臭呀！程处弼叫道：“也不怎么臭，挺好吃的！”
李恪也点说：“还行，但我还是……嘿嘿。”一副敬而远之的表情。
这时尉迟府四大管事之一的家常儿子小乐过来了。小乐和他弟弟小牛被号怀安排在新风食品店管事，刚才后厨给小乐送去一堆馒头，让他安排腐乳和臭豆腐的试吃。小乐犹豫半天只好自己过来问问：“三少爷，咱这个腐乳倒没啥，只是，这个臭豆腐真的要在店里试吃吗？这顶风臭八里的，咱这店还怎么做生意呀？”
号怀耐心的解释：“你就试吧，如果大家到处传说咱店这个、那个的，咱店不就出名了吗？”
小乐嘀咕道：“这，出个臭名，好吗？”
李恪和程处弼没忍住笑出了声，房二哈完全没在意。
这时号怀让李恪给写几个牌子：五香咸鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋五文1个，十文三个。李恪写完问道：“五香咸鸡蛋，不就是茶叶蛋吗？咱店里不是有了吗？”
房二哈也趁机道：“就是，我们还没尝过呢！”
号怀道：“马上就尝，我这是让小乐他们先开始试吃。”
看着小乐犹犹豫豫的背影，号怀道：“二哈，待会儿交给你个任务？”
“啥？”房二哈问。
“待会食品店开始试吃，人多了的时候，大家肯定不敢吃臭豆腐，到时你过去试吃，然后夸咱这个臭豆腐可好吃了……”
房二哈笑道：“没问题，放心，吃的事儿交给我你就放心吧。快，把那个什么五香蛋拿出来。”
房二哈拿了一个有点青色的蛋问是这个吗？号怀道：“这个是咸鸭蛋……”
号怀没说完，房二哈已经剥开了蛋皮，结果一个没注意把蛋青剥破了，一股子桔黄色的油儿流了一手。号怀气道：“我还没说完呢，这个油最香了，你看都浪费了。”
房二哈再次发挥本能，伸出舌头就舔，李恪气道：“唉呀！你以后出去别说认识我。”
程处弼也说：“就是，什么吃相。”此时他正用他那双大手（但没有黑毛）小心翼翼的剥着松花刚剥开一点就叫道：“呀？这是不是坏了？怎么是黑的？”
号怀笑道：“这个叫松花蛋……”
程处弼现在对号怀的手艺已经接近迷信了，没等号怀说完就是一口然后说：“什么味儿呀，这是？不好吃！”
号怀气道：“你们怎么都这样，听我说完了能死是吧？”
号怀自己边剥边说：“这个松花蛋要配上料儿吃。”说着把自己剥的两个松花蛋切成几个小瓣，将自己调好的三合没和姜沫浇在上面，然后说请吧各位。三位仔细夹着松花蛋沾了沾料汁一尝，好奇怪但好吃，特别好吃，第一口怪、第二口说不出来，第三口停不下来。
这时房二哈把自己那个咸鸭蛋剥完了，其他三人看着他，他吃了一口咬的蛋青说：“咸。”接着又一口咬到了蛋黄，众人只见油汪汪的，桔黄色、金灿灿的，看着就好吃。于是李恪和程处弼忙一人拿了一个剥开吃，两人称赞不已。李恪道：“蛋黄不太咸一种油脂的浓厚香味儿，太好吃了。”
程处弼道：“这个现在正式开卖了吧？”
号怀道：“对呀，今天新风美食铺和新风食品店一起开卖。”
程处弼拿出一串钱，你自己数吧，够多少个给拿多少。
李恪又掏出一个银饼：“我也要，这几种，都要，对了还有那个往松花蛋上浇的料，我都要！”
号怀无奈道：“处弼你不怕齁着？”
程处弼却收起了一串钱，也掏出个小银饼道：“我也全都要！我家人口多齁不着。”
此时房二哈不声不响的已经在剥五香鸡蛋了。这个蛋是麻酱色的外皮，里面蛋青也是浅麻酱色的，这次房二哈有了经验小心的剥着。突然房二哈叫道：“唉，也有油儿，好香。”
号怀一拍脑门道：“对呀，一会儿你们看新风食品店人多的时候去买，发挥一下带动作用。”
时近正午街上的人也多了起来，小乐与众伙计开始吆喝：“不要钱，不要钱，免费品尝了，不要钱……”
不一会儿就围上一圈人，小乐赶忙介绍：“玫瑰腐乳啊，十文一大坛，这位贵人您尝尝。”
一个穿着绫罗绸缎的中年男人，接过小乐递过来的大拇指大小的一块馒头上面有一点点玫红色的东西，周围人都巴巴的看着他，等着他评论。这人一尝点了点头说：“好吃，这是什么？”
小乐忙笑着道：“贵人，这叫玫瑰腐乳，是用豆腐做的，我们家尉迟公子新研发的美食，你回家抹馒头、抹饼、就热粥都可以。”
见有人吃了，周围人一拥而上，都来尝。东市的消费水平比西市高，往来多是达官贵人，这一尝之下，众人纷纷掏钱。小乐又剥开各种蛋，让众人品尝，一时又卖了不少。这时有人指着柜台后面架子上问：“那个坛子是什么？”
小乐犹豫了半天，说：“这个，叫臭豆腐，也很好吃，就是，有点，有点臭，怕各位贵人不敢吃。”
这时人群中出现两位华衣少年公子，一个比一个魁梧，其中一个说：“什么叫不敢，就没有我怕的，拿来我尝尝，不白吃你的，只要好吃我多买几坛。”